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Mousse pomme-cannelle et fruits secs

Dessert
4 parts
10 min
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
50 g de fruits secs pour moi

4 blancs d'oeufs

60 g de sucre

pour la crème pomme- cannelle

15 cl de jus de pomme

2 jaunes d'oeuf

20 g de maizena

2 cuillère à café de cannelle

60 g de sucre

15 cl d'eau

Préparation

  • Préparer la crème: fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'au blanchiment.
  • Ajoutez la maizena, le jus de pomme, la cannelle et 15 cl d'eau. bien mélanger
  • aire chauffer cette préparation à feu doux en mélangeant au fouetjusqu'à l'obtention d'une crème onctueuse et épaisse. la laisser refroidir au frigo.
  • Monter les blancs ajouter progressivement le sucre.
  • Incorporez les blancs à la crème répartir cette mousse dans des bols ou verrines et mettre au frais pendant 3 heures au moins.
  • Servir mettre les fruits secs et pour le funr.
  • Mettre des vermicelles de couleu.

Photos

Mousse pomme-cannelle et fruits secs, photo 1Mousse pomme-cannelle et fruits secs, photo 2Mousse pomme-cannelle et fruits secs, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc





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