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Mousse pommes cannelle

Dessert
2 parts
10 min
12 min
facile
Un dessert sans sucre ajouté, Très léger, avec un super parfum! Miam miam!

Ingrédients

Nombre de parts: 2
1 sachet 2 g d'agar-agar

400 g de pommes (3)

4 pincées de cannelle

1 ou 2 blanc d’oeufs battus en neige

Préparation

  • Eplucher les pommes, les couper et les cuire sur feu doux dans une casserole, couverte.
  • Diluer l'agar-agar avec un peu d'eau puis verser dans les pommes. Ajouter la cannelle.
  • Laisser cuire encore 2 minutes environ.
  • Mixer les pommes si la compote n'est pas suffisamment lisse.
    Monter les blancs en neige très ferme.
  • Mélanger le tout, mettre dans des coupes, laisser refroidir.
    Puis réfrigérer au moins 3 heures avant de servir.
L La table de Mamou

Photos

Mousse pommes cannelle, photo 1Mousse pommes cannelle, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc





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