Mousse au chocolat noir parfumée à la cannelle

Name: Mousse au chocolat noir parfumée à la cannelle
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 g de chocolat noir pâtissier; 5 oeufs; 1 cuil. à soupe de cannelle en poudre; sel

Tentez le mélange choco/cannelle, vous allez l'adorer !

Dessert

6 parts

20 min

5 min

facile

242 Kcal

Mousse au chocolat noir parfumée à la cannelle

(4.1/5 - 20 votes)
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Ingrédients

200 g de chocolat noir pâtissier
5 oeufs
1 cuil. à soupe de cannelle en poudre
sel

Coût estimé: 3.13€ (0.52€/part)

Préparation

Faites fondre le chocolat au bain-marie.
Ajoutez la cannelle au chocolat, mélangez et laissez tiédir.
Séparez les blancs des jaunes doeufs.
Montez les blancs doeufs en neige ferme avec une pincée de sel
Incorporez délicatement les blancs au chocolat.
Répartissez la mousse dans des coupes ou des verres.
Mettez au réfrigérateur pendant 3 h minimum.

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Mousse au chocolat

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (78g)

Calories: 242Kcal

Glucides: 19.5g
Lipides: 14.4g
Gras sat.: 7.2g
Protéines: 6.9g
Fibres: 3.5g
Sucre: 14.5g
ProPoints: 7
SmartPoints: 10

Sans gluten

Végétarien

Sans lactose

Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Rasteau Vallée du Rhône, Rouge

Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge

Maury Languedoc-Roussillon, Rouge

Commentaires des membres (12):

lina06, 10/04/2018

Précision pour Nico1 ici il est question de smartpoints et non de calories. Toutes les infos nutritionnelles sont pour une part = 78g . Et petite astuce pour alléger la recette en smartpoints 7 au lieu de 10 j'ai réduit la quantité de chocolat à 150g et ajouté comme Chea une compote de pomme (sans sucre ajouté) pour 5 blancs montés en neige + cannelle selon vos goûts . MMM super bon seulement pour 7SP.

J'ai cuisiné cette recette (2) (1) Signaler

Françoise, 10/04/2018

Pour info, il n'est pas obligé de mettre les jaunes d'œufs, cela allège la recette, ma belle-mère faisait régulièrement cette recette et je la préférais car c'était moins lourd à digérer. utilisez les jaunes pour une autre préparation, les idées ne doivent pas manquer sur internet.....

J'ai cuisiné cette recette (3) (1) Signaler

15/09/2016

Bonne recette mais vous avez oublié les jaunes d'oeuf

J'ai cuisiné cette recette (2) (3) Signaler

chea, 15/09/2016

Vous avez raison Chilubru., le chocolat à la cannelle c'est délicieux, mais pas trop de cannelle.. Une càs, c'est trop pour moi.j 'ai ajouté une càc. Mais c'est selon le goût de chacun.
Petite astuce: vous pouvez ajouter à cette mousse de la compote de pomme - pour moi 2 càs. à mélanger avec le chocolat, les jaunes d'oeufs et enfin les blancs en neige.. Les enfants, et les grands... adorent. A essayer, pour changer...

J'ai cuisiné cette recette (5) (1) Signaler

Nono, 10/04/2018

... C'est comme les coquilles des oeufs on ne les utilises pas dans cette recette ! He ben les jaunes vous les utilisez pour autre chose !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Une crème anglaise par exemple.

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nico1, 10/04/2018

Bonjour, les Kcal indiquées, sont par portion ou par 100 gr ? Merci de votre réponse

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15/09/2016

Avec la cnnelle hummm

(0) (3) Signaler

15/09/2016

Et les jaunes d'œufs, on ne les utilise pas dans cette recette ?

(1) (5) Signaler

15/09/2016

Super