Ptitchef

Mousse au chocolat noir parfumée à la cannelle

Dessert
6 parts
20 min
5 min
facile
242 Kcal
Tentez le mélange choco/cannelle, vous allez l'adorer !

Ingrédients

Nombre de parts: 6
200 g de chocolat noir pâtissier


1 cuil. à soupe de cannelle en poudre

sel

Préparation

  • Faites fondre le chocolat au bain-marie.
    Ajoutez la cannelle au chocolat, mélangez et laissez tiédir.
  • Séparez les blancs des jaunes d’oeufs.
    Montez les blancs d’oeufs en neige ferme avec une pincée de sel
  • Incorporez délicatement les blancs au chocolat.
    Répartissez la mousse dans des coupes ou des verres.
    Mettez au réfrigérateur pendant 3 h minimum.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 78g
Calories: 242Kcal
  • Glucides: 19.5g
  • Lipides: 14.4g
  • Gras sat.: 7.2g
  • Protéines: 6.9g
  • Fibres: 3.5g
  • Sucre: 14.5g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 10

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge



Commentaires des membres (12):

lina06, 10/04/2018

Précision pour Nico1 ici il est question de smartpoints et non de calories. Toutes les infos nutritionnelles sont pour une part = 78g . Et petite astuce pour alléger la recette en smartpoints 7 au lieu de 10 j'ai réduit la quantité de chocolat à 150g et ajouté comme Chea une compote de pomme (sans sucre ajouté) pour 5 blancs montés en neige + cannelle selon vos goûts . MMM super bon seulement pour 7SP.

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Françoise, 10/04/2018

Pour info, il n'est pas obligé de mettre les jaunes d'œufs, cela allège la recette, ma belle-mère faisait régulièrement cette recette et je la préférais car c'était moins lourd à digérer. utilisez les jaunes pour une autre préparation, les idées ne doivent pas manquer sur internet.....

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15/09/2016

Bonne recette mais vous avez oublié les jaunes d'oeuf

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chea, 15/09/2016

Vous avez raison Chilubru., le chocolat à la cannelle c'est délicieux, mais pas trop de cannelle.. Une càs, c'est trop pour moi.j 'ai ajouté une càc. Mais c'est selon le goût de chacun.
Petite astuce: vous pouvez ajouter à cette mousse de la compote de pomme - pour moi 2 càs. à mélanger avec le chocolat, les jaunes d'oeufs et enfin les blancs en neige.. Les enfants, et les grands... adorent. A essayer, pour changer...

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Nono, 10/04/2018

... C'est comme les coquilles des oeufs on ne les utilises pas dans cette recette ! He ben les jaunes vous les utilisez pour autre chose !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Une crème anglaise par exemple.

(3) (0) Signaler
nico1, 10/04/2018

Bonjour, les Kcal indiquées, sont par portion ou par 100 gr ? Merci de votre réponse

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15/09/2016

Avec la cnnelle hummm

(0) (3) Signaler
15/09/2016

Et les jaunes d'œufs, on ne les utilise pas dans cette recette ?

(1) (3) Signaler
15/09/2016

Super

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15/09/2016

Et les jaunes d'œufs qu'en fait -on?C du var

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