Recette à la cannelle

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La canelle est l'une des épices les plus anciennes que l'on connaisse. Utilisée en Egypte dans les onguents d'embaumement, elle est mentionnée dans a Bible ou encore citée dans la médecine chinoise. Très prisée au Moyen-Âge pour aromatiser le vin - dont l'hypocras, mélange de vin relevé de miel et d'épices dites royales" - la cannelle est de nos jours plutôt associée aux desserts en Occident, alors qu'elle parfume volontiers viandes et légumes en Asie (en Inde notamment) et en Afrique du Nord ( tagine, curry...). Indispensable au vin chaud, elle rehausse la compote de pommes, complète le pain d'épice, oppose avec bonheur sa touche suave à l'acidité de l'orange en salade, enrichie le lait chaud et se marie parfaitement au gibier (cuissot de chevreuil aux épices)."

Crumble aux pommes et cannelle

(59 votes), (13) , (1931)

Dessert facile 45 min 515 kcal

Ingrédients: Pour le crumble : 100gr de beurre (à température ambiante) 100gr de sucre 160gr de farine Pour les pommes : 4 pommes 1 cuillère à café de ca...

Thé miel, citron et cannelle

(2 votes), (120)

Autre facile 9 min 50 kcal

Ingrédients: 3g de thé Earl Grey en vrac 1 bâton de cannelle 1/2 citron non traité 1 cac de miel 300ml d'eau...

Las gachas, crème andalouse à l'anis vert et à la cannelle

(5 votes), (1) , (227)

Dessert facile 20 min 631 kcal

Ingrédients: 1 litre de lait 1 bâton de cannelle zeste d'1/2 citron non traité huile d'olive 1 c. à café d'anis vert 3 c. à soupe de farine 3 c. à soupe de s...

Gâteau aux pommes, noix et cannelle

(2 votes), (15)

Goûter facile 1 h, 5 m 599 kcal

Ingrédients: 5 pommes 100 gr de noix 200 gr de sucre 2 œufs 1 c. à café de cannelle 7 gr de sucre vanillé 5 gr de levure 200 gr de farine 10 cl d'huile...

Rhum arrangé vanille cannelle

(2 votes), (2) , (104)

Boisson facile 5 min 141 kcal

Ingrédients: 70 cl de rhum blanc 2 bâtons de cannelle 2 gousses de vanille 100 gr de sucre roux (au goût)...

La cuisine d'Alsace : tradition régionale et saveurs d'ailleurs

(80 votes)

La cuisine d'Alsace, réputée internationalement pour son raffinement et sa richesse, est avant tout une cuisine de terroir, où les produits locaux exhalent toutes leurs saveurs dans des recettes gourmandes et consistantes. Bref, de quoi satisfaire les appétits les...

Crémes fermières à la pomme et sucre à la cannelle

(199 votes), (55) , (3313)

Dessert facile 1 h, 10 m 202 kcal

Ingrédients: 3 oeufs 50cl de lait (écrémé pour moi) 30g de sucre 10g de sucre (à la cannelle) 2 sachets de sucre vanillé 1 pomme...

Gateau de pain perdu, pomme et cannelle.

(165 votes), (41) , (1772)

Dessert moyen 1 heure 226 kcal

Ingrédients: 220 gr de pain sec 75 cl de lait 100 gr de sucre roux 1 sachet de sucre vanillée 3 oeufs 2 pommes (j'ai pris une belle grosse pomme canada que j'...

Cinnamon rolls - roulés à la cannelle

(107 votes), (29) , (1332)

Dessert moyen 45 min 449 kcal

Ingrédients: Pour la pâte à brioche : 400 gr de farine 1 sachet de levure de boulangerie 5 cl d'eau tiède 10 cl de lait 50 gr de beurre (fondu) 30 gr de sucr...

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Tarte aux pommes à la cannelle, un dessert inratable

(86 votes), (25) , (704)

Dessert moyen 55 min 228 kcal

Ingrédients: 1 pâte feuilletée 3 pommes golden 2 compotes de pomme 1 citron 1CS de cannelle 50g de beurre en petit cube...

Riz au lait orange cannelle

(81 votes), (31) , (662)

Dessert facile 45 min 300 kcal

Ingrédients: 140 g de riz rond 120 g de sucre en poudre (150 g si vous aimez lorsque c'est un peu plus sucré) 1 oeuf 1 litre de lait entier 7 cl de crème liquide e...

15 recettes aux spéculoos !

(25 votes)

Déclinable dans de très nombreuses recettes, le speculoos séduit par sa richesse gustative. Délicieux dans des gâteaux ou autres desserts, on peut également surprendre sa famille et ses amis en l’incluant dans des recettes salées. Petit tour d’horizon du fameux...

Muffins aux pommes et à la cannelle

(69 votes), (19) , (1208)

Dessert facile 30 min 316 kcal

Ingrédients: 2 pommes 200 g de farine 100 g de cassonade 1 oeuf 10 cl de lait entier 60 g de beurre 1 sachet de sucre vanillé 1 cac de cannelle 1 cac de le...

Moelleux à la banane et à la cannelle

(66 votes), (17) , (849)

Dessert facile 35 min 239 kcal

Ingrédients: 200 g de farine 1 banane bien mure 1 C à C de cannelle en poudre 1/2 C à C de bicarbonate de soude 1/4 de C à C de levure chimique 55 g de sucre ...

Beignets portugais sucrés au potiron et à la cannelle (filhoses de abobora)

(65 votes), (15) , (182)

Dessert moyen 50 min 432 kcal

Ingrédients: 200g de purée de potiron (potiron cuit dans de l'eau et réduit en purée) 250g de farine 1 pincée de sel 2 oeufs 1 sachet de levure de boulanger (5g) 5...

Petits sablés de noël à la cannelle & glaçage au sucre glace

(55 votes), (17) , (710)

Dessert facile 30 min 318 kcal

Ingrédients: Pour la pâte : 125Gr de farine 70Gr de beurre 50Gr de sucre 1 jaune d'oeuf Cannelle en poudre ( + ou - selon les goûts) 1 pincée de sel ...

Cheesecake pommes cannelle et coulis de caramel

(54 votes), (19) , (1292)

Dessert moyen 1 h, 20 m 508 kcal

Ingrédients: Pour la base : 200 gr de biscuits (type digestive) 70 gr de beurre (fondu) Pour le Chessecake : 250 gr de mascarpone (ou ricotta ou st Moret etc...

Moelleux-fondant léger au chocolat et à la cannelle

(35 votes), (1) , (1082)

Dessert facile 30 min 365 kcal

Ingrédients: 200 g de chocolat 70% de cacao 20 cl de crème soja 2 gros oeufs 3 cuillères à soupe de sirop d'agave 1 pincée de sel 1 cuillère à soupe bombée de ma...

Moelleux de poires à la cannelle

(33 votes), (8) , (722)

Dessert facile 1 heure 338 kcal

Ingrédients: -4 poires williams. -150 gr de farine. -1,5 citron. -120 gr de sucre. -4 oeufs. -20 gr de beurre. -1 càc de cannelle en poudre. -10 cl de sirop de suc...

Gâteau pommes, cannelle et vanille

(24 votes), (1062)

Dessert facile 10 min 30 min

Ingrédients: 3 oeufs 2 pommes 150 gr de cassonade 1 sachet de sucre vanillé 125 gr de beurre fondu 150 gr de farine 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée d...

Sapin de noël à la cannelle, orange

(24 votes), (8) , (252)

Dessert moyen 30 min 20 min

Ingrédients: 125gr. de farine (type 45, pâtissière) 70gr. de beurre (ou de margarine gout beurre) 25gr. de sucre de stévia (ou 50gr. de sucre semoule) 1 oeuf ja...

Pain perdu à la cannelle et ses pommes caramélisées

(24 votes), (5) , (255)

Dessert moyen 5 min 5 min

Ingrédients: Pour les pommes caramélisées : 2 pommes 2 noisettes de beurre huile 3 cuillères à soupe de sucre à cassonade Pour le pain perdu : 4 tranches d...

Pain perdu au sucre et à la canelle

(24 votes), (2) , (687)

Autre facile 15 min 252 kcal

Ingrédients: 4 tranches de pain rassis 1 oeuf 1 dl de lait 1 cuillère à café de sucre blanc 1 cuillère à café de sucre brun 1/2 cuillère à café de cannelle une no...

Riz au lait à la vanille et à la cannelle

(22 votes), (6) , (759)

Dessert moyen 50 min 292 kcal

Ingrédients: 1 litre de lait 50 gr de sucre roux 1 sachet de sucre vanillé 125 gr de riz blanc à grains ronds 1 gousse de vanille 1 bâton de cannelle...

Poires cuites à la cannelle au sirop de liège

(20 votes), (4) , (24)

Autre facile 3 min 10 min

Ingrédients: Pour 3 poires: ( ou plus) 500ml d'eau 2 cuil à s de sirop de liège de la cassonade rousse (au moins 4 c à s) 1 bâton de cannelle 1 pointe de sel...

Muffins d'halloween au potiron et à la cannelle

(19 votes), (3) , (109)

Dessert moyen 40 min 15 min

Ingrédients: 150 de purée de potiron 4 oeufs 80 g de sucre 120 g de de farine 2 càc de levure chimique 100 g de beurre 2 càc de cannelle Sucre glace ...