Ptitchef

Moelleux à la banane et à la cannelle

Dessert
6 parts
15 min
20 min
facile
239 Kcal
Je vous présente aujourd'hui une recette très simple et rapide de moelleux individuelles à la banane et à la cannelle, je trouve que l'association de ce fruit avec cet épices est un vrai régal, de plus ces petits moelleux sont comme leur nom l'indique vraiment moelleux et très parfumés.

Ingrédients

Nombre de parts: 6
200 g de farine

1 banane bien mure

1 C à C de cannelle en poudre

1/2 C à C de bicarbonate de soude

1/4 de C à C de levure chimique

55 g de sucre roux

40 ml d'huile végétale


90 g de mascarpone

Préparation

  • Préchauffez le four à 200°C (th.6/7).

    Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre roux, la cannelle, le bicarbonate et la levure. Écrasez la banane grossièrement. Dans un bol mélangez le mascarpone et l'oeuf, ajoutez la banane écrasée et l'huile, mélangez de nouveau, incorporez le mélange de farine, sucre, cannelle, bicarbonate et levure.

    Beurrez les moules à muffins ( en silicone ici ), répartissez vôtre préparation dans chaque empreinte jusqu'au 3/4. Enfournez vos moelleux pour 20 minutes.

    Sortez les moelleux du four, laissez-les légèrement refroidir avant de démouler, déposez vos moelleux sur une grille pour les laisser totalement refroidir.

    Bonne dégustation.
Peut être congeléPeut être congelé
didine1512Didine1512

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (91g)
Calories: 238Kcal
  • Glucides: 36.7g
  • Lipides: 13.1g
  • Gras sat.: 4.8g
  • Protéines: 6.4g
  • Fibres: 2.3g
  • Sucre: 13.1g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 10
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

BarsacBordeaux, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc

Questions:

Bonjour Par quoi puis je remplacer le mascarpone dans ce gâteau? Merci pour votre réponse. Coredialement Déret C.

Réponse Ptitchef:

Vous pouvez le remplacer par du fromage blanc ou de la crème épaisse

Ou sont les oeufs dans votre recette ?

Réponse Ptitchef:

Il faut l'incorporer avec les autres ingrédients

J'ai fait votre recette mais vs auriez pas oublier un ingrédient car si on ne met pas de liquide /exemple du lait/ car sans c vraiment pateux

Réponse Ptitchef:

La recette est correcte, la pâte est pâteuse mais elle gonfle à la cuisson




Commentaires des membres (17):

BobD, 27/11/2017

Bicarbonate de soude ... c'est le composant de la levure chimique. Vous avez ni internet ni dictionnaire ???

J'ai cuisiné cette recette (2) (7) Signaler
chris56, 12/09/2013

J'aime beaucoup l'association de la banane et de la cannelle que l'on est plus habitué a retrouver avec des pommes...

J'ai cuisiné cette recette (1) (1) Signaler
26/05/2016

À essayer

(0) (1) Signaler
25/03/2014

A quoi sert la bicarbonate de soude ?

(1) (9) Signaler
01/10/2013

Très bon

(0) (1) Signaler
amourbauneheure
amourbauneheure, 23/09/2013

J'adore

(0) (1) Signaler
14/09/2013

Verry nice

(0) (1) Signaler
13/09/2013

Miam miam !

(0) (1) Signaler
chrisguy, 12/09/2013

A faire merci

(0) (1) Signaler
12/09/2013

TRES BON MERCI

(0) (1) Signaler

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