Moelleux à la banane et à la cannelle

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17 commentaires

Je vous présente aujourd'hui une recette très simple et rapide de moelleux individuelles à la banane et à la cannelle, je trouve que l'association de ce fruit avec cet épices est un vrai régal, de plus ces petits moelleux sont comme leur nom l'indique vraiment moelleux et très parfumés.

Ingrédients

200 g de farine
1 banane bien mure
1 C à C de cannelle en poudre
1/2 C à C de bicarbonate de soude
1/4 de C à C de levure chimique
55 g de sucre roux
40 ml d'huile végétale
1 oeuf
90 g de mascarpone

Préparation

Préchauffez le four à 200°C (th.6/7).

Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre roux, la cannelle, le bicarbonate et la levure. Écrasez la banane grossièrement. Dans un bol mélangez le mascarpone et l'oeuf, ajoutez la banane écrasée et l'huile, mélangez de nouveau, incorporez le mélange de farine, sucre, cannelle, bicarbonate et levure.

Beurrez les moules à muffins ( en silicone ici ), répartissez vôtre préparation dans chaque empreinte jusqu'au 3/4. Enfournez vos moelleux pour 20 minutes.

Sortez les moelleux du four, laissez-les légèrement refroidir avant de démouler, déposez vos moelleux sur une grille pour les laisser totalement refroidir.

Bonne dégustation.

À savoir:

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Informations nutritionnelles (pour 1 part):

238Kcal12%

Calories

36.7g12%

Glucides

13.1g20%

Lipides

4.8g24%

Gras sat.

6.4g13%

Protéines

2.3g9%

Fibres

13.1g15%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 91g
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:

Bonjour Par quoi puis je remplacer le mascarpone dans ce gâteau? Merci pour votre réponse. Coredialement Déret C.

Réponse Ptitchef:

Vous pouvez le remplacer par du fromage blanc ou de la crème épaisse

Ou sont les oeufs dans votre recette ?

Réponse Ptitchef:

Il faut l'incorporer avec les autres ingrédients

J'ai fait votre recette mais vs auriez pas oublier un ingrédient car si on ne met pas de liquide /exemple du lait/ car sans c vraiment pateux

Réponse Ptitchef:

La recette est correcte, la pâte est pâteuse mais elle gonfle à la cuisson







Commentaires des membres (17):

chris56, 12/09/2013

J'aime beaucoup l'association de la banane et de la cannelle que l'on est plus habitué a retrouver avec des pommes...

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
BobD, 27/11/2017

Bicarbonate de soude ... c'est le composant de la levure chimique. Vous avez ni internet ni dictionnaire ???

J'ai cuisiné cette recette
(1) (0) Abuse
12/09/2013

Merci pour cette recette de banane on va tenter amitiees

(0) (0) Abuse
Visite57, 12/09/2013

Je fais l'essai des ce WE, ça donne envie

(0) (1) Abuse
25/03/2014

A quoi sert la bicarbonate de soude ?

(1) (2) Abuse
sethi1er, 12/09/2013

Ca change avec les bananes A+

(0) (0) Abuse
duc, 12/09/2013

Mmmmmmmmmmmmmmmm

(0) (0) Abuse
12/09/2013

TRES BON MERCI

(0) (0) Abuse
12/09/2013

Miyamiiiiiiiii

(0) (0) Abuse
chrisguy, 12/09/2013

A faire merci

(0) (0) Abuse

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