Moelleux de poires à la cannelle

Ingrédients

• 4 poires williams.
• 150 gr de farine.
• 1,5 citron.
• 120 gr de sucre.
• 4 oeufs.
• 20 gr de beurre.
• 1 càc de cannelle en poudre.
• 10 cl de sirop de sucre de canne.
• 1/2 sachet de levure.
• 1 pincée de sel