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Moelleux chocolat-poire

Entre la poire et le fromageplus de recettes
(4.33/5 - 6 votes) 1 commentaire
Dessert
6 parts
20 min
45 min
moyen
Moelleux chocolat-poire
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Accompagné d'une boule de glace à la vanille ou un peu de crème anglaise: une valeur sûre.

Ingrédients

6 parts
- 200 g de chocolat noir
- 150 g de beurre
- 120 g de sucre
- 3 oeufs
- 130 g de farine
- 1 sachet de levure en poudre
- 2 belles poires sucrées bien mûres

Préparation

Etape 1

Préchauffez le four à 180°. Faites fondre le chocolat avec le beurre au mico-ondes. Ajoutez le sucre et mélangez.

Etape 2

Séparez les jaunes des blancs et ajoutez les jaunes à la préparation puis incorporez la farine et la levure.

Etape 3

Battez les blancs en neige avec une pincée de sel et incorporez à la préparation.

Etape 4

Laissez cuire environ 45 minutes et démoulez à la sortie du four.
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Accord vin : Que boire avec ?

Rasteau (Vallée du Rhone, Rouge) Banyuls (Languedoc-Roussillon, Rouge) Maury (Languedoc-Roussillon, Rouge)

Questions:

Il me tente bien votre gateau !! mais à quel moment incorporez vous les poires

Réponse:

Au dernier moment, juste avant la cuisson.



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Moelleux bi-goût chocolat/vanille et cœur chocolat

Commentaires des membres:

30/10/2014

Ou sont les poires!!!!

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