Moelleux chocolat mascarpone aux poires

Name: Moelleux chocolat mascarpone aux poires
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 gr de chocolat; 250 gr de mascarpone; 4 œufs; 4 poires (bien mûres ou au sirop); 50 gr de sucre; 1 sachet de sucre vanillé; 40 gr de farine

Dessert

facile

45 min

249 Kcal

Le goût délicieux du chocolat se marie au fondant des poires et du mascarpone pour un délicieux moelleux, ultra simple ! Une recette facile et rapide !

Ingrédients

200 gr de chocolat
250 gr de mascarpone
4 œufs
4 poires (bien mûres ou au sirop)
50 gr de sucre
1 sachet de sucre vanillé
40 gr de farine

Coût estimé: 5.68€ (0.71€/part)

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson30 min

Faire fondre le chocolat. Ajouter le mascarpone et bien fouetter. Ajouter ensuite les œufs 1 par 1, puis le sucre et la farine, et mélanger au fouet jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Verser la préparation dans un moule à manqué préalablement beurré. Éplucher les poires et les couper en deux, puis les couper en fines lamelles sur la largeur. Déposer chaque demie-poire tranchée sur le gâteau, en les espaçant légèrement.
Cuire 30 à 35 minutes à 180°C. Bien refroidir avant de démouler. Saupoudrer de sucre glace pour décorer.

Notez cette recette

Très bon ! Bon Moyen Bof Mauvais

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 249Kcal

Glucides: 33.2g
Lipides: 22.5g
Gras sat.: 13.3g
Protéines: 6.5g
Fibres: 3.8g
Sucre: 25.9g
ProPoints: 10
SmartPoints: 14

Information nutritionnelle pour 1 portion (154g)

Végétarien

Sans fruit à coque

Equipement

four

À savoir

Conservation au réfrigérateur

MMalo972

Questions

Bonjour, Je voulais savoir si c'est un chocolat noir patissier, comme le chocolat Menier ?

Bonjour ! Oui, pour cette recette, il est préférable d'utiliser un chocolat noir pâtissier, comme le chocolat Menier, pour un goût intense et une bonne tenue à la cuisson.

Bonjour, je ne vois pas la photos dont vous parlez et qui montre l'agencement des poires. Merci

Bonjour, désole j avais oublier de mettre la photo des poires je l' est mis a l' étape 2 allez voir et je vous remercie d' avoir regarder ma recette a la prochaine au revoir

Bonjour peut on préparer ce gâteau la veille pour le lendemain ? merci

Je sais pas du tout mes si vous le cuiser la vieille il est toujours tres bon le lendemain

Bonjour, vous pouvez effectivement le préparer la veille. Pensez à le couvrir.

Bonjour Chef J'aimerais bien faire ce Moelleux chocolat mascarpone aux poires. La recette me paraît très simple mais lorsque je regarde la photo de ce gâteau je me pose des questions à savoir comment je dois disposer les poires dessus car je vois une rangée de poires, puis le gâteau au chocolat, une rangée de poires ainsi de suite ????? Faut-il recouvrir le gâteau de poires et la pâte en cuisant fera le reste ? Ou bien faire comme sur la photo : une rangée de poires, puis je laisse de l'espace pour mettre la seconde rangée de poires ainsi de suite ? Merci pour votre réponse Chef et Merci aussi de nous régaler. Ninie18 une fidèle de vos lectrices

Bonjoue ninie18 pour les poires vous faites comme sur la photo

Bonjour, suivez l'agencement de la photo de la recette, pas besoin de recouvrir entièrement la gâteau ;)

Ne faut il pas mettre de la levure . Merci

Ok merci

Bonjour, les moelleux n'ont pas forcément de levure, donc pas besoin dans cette recette !

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Commentaires

Notez cette recette:

Très bon ! Bon Moyen Bof Mauvais

4.76/5, 29 votes 12 commentaires

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nathment

04/11/2025

Très bon gâteau, bien fondant et léger .

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Chatsy

12/04/2021

Très bon gâteau facile à faire merci pour la recette

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Claudine Scharinger

04/04/2020

Bonjour, j'ai réalisé votre gâteau en faisant quelques changement, mon mari étant diabétique, en remplacement du sucre j'ai mis une CS de miel et pour la farine j'ai mis de la poudre d'amande, mon mari s'est régalé. Je vous remercie pour vos recettes qui sont simples et excellentes.

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hirondelle1975

23/04/2019

Bonsoir, j'ai fait ce gâteau, il est excellent pas lourd du tout. On m' a même dit qu'il avait un goût de trop peu.

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joncquilles

27/01/2019

Merci pour cette recette excellent moelleux très léger et apprécié par nous tous j ai utilisé des poires fraiches et mures

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monique

26/01/2019

. pour ma part, j'ai rajouté des morceaux de poires dans la pate, et j'ai continué la recette normalement.
excellent.

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anonymous

16/04/2017

Le meilleur chocolat poire des gâteaux que j'ai testés.

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Réponse malo972:

Merci

anonymous

06/04/2017

Miam miam très réussie souple très appréciée par ma petite famille .j'ai utilisédes poires au sirp C du Var

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Michelerene88

25/01/2025

Super recette
Aussi bon que beau

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mad86

26/01/2019

Et si on battait les blancs d'oeuf en neige ça devrait alleger le gateau , merci de me répondre

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