Ptitchef

Moelleux aux abricots et mascarpone

Dessert
8 parts
20 min
25 min
moyen
196 Kcal
  • Moelleux aux abricots et mascarpone
  • Moelleux aux abricots et mascarpone, photo 2
  • Moelleux aux abricots et mascarpone, photo 3
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Moelleux aux abricots et mascarpone
 
Des petits gâteaux gourmands cachant un abricot en leur coeur, ça vous tente pour le goûter / dessert ? Reproduisez donc notre recette de moelleux faits maison ! Disponible en version écrite et vidéo, vous pourrez reproduire cette recette extra facile avec les enfants. L'occasion de partager une activité ludique ensemble :-)

Ingrédients

Nombre de parts: 8

250 gr de mascarpone

100 gr de sucre

3 œufs

190 gr de farine

1 c. à café de levure

60 ml de lait

Matériel

8 ramequins

Préparation

  • Etape 1 - Moelleux aux abricots et mascarponePrenez 50 gr de mascarpone, et mélangez le avec 1 c. à soupe de sucre. Mettez de côté.
    Mélangez le reste du sucre avec le reste de mascarpone. Ajoutez les œufs.
  • Etape 2 - Moelleux aux abricots et mascarponeAjoutez ensuite la farine et la levure, et mélangez bien. Finissez par ajouter le lait afin de bien détendre la pâte.
  • Etape 3 - Moelleux aux abricots et mascarponeRépartissez la dans les ramequins préalablement beurrés. Mettez le four à chauffer à 180°C.
  • Etape 4 - Moelleux aux abricots et mascarponeNettoyez les abricots, coupez les en 2 et ôtez leur noyau. Remplissez le creux du mélange de mascarpone+sucre mis de côté, et refermez les abricots.
  • Etape 5 - Moelleux aux abricots et mascarponePlacez un abricot fourré dans chaque ramequin sur la pâte, en appuyant légèrement.
  • Etape 6 - Moelleux aux abricots et mascarponeFaites cuire 25 minutes à 180°C.
  • Etape 7 - Moelleux aux abricots et mascarponeEt voilà, vos moelleux abricot mascarpone sont prêts !

Video

YouTube
Conservation au réfrigérateurConservation au réfrigérateur
Ptitchef_officielPtitchef_officiel

Conseils et astuces:

Pour une version "muffins": il faut prendre des abricots très petits pour faire cette recette dans un moule à muffins.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 159g
Calories: 196Kcal
  • Glucides: 36.7g
  • Lipides: 14.6g
  • Gras sat.: 8.7g
  • Protéines: 7.6g
  • Fibres: 2.1g
  • Sucre: 19.8g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 10

VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Muscat de RivesaltesLanguedoc-Roussillon, Blanc
Alsace MuscatAlsace, Blanc


Commentaires des membres:

cottagecheese, 15/07/2018

Fantastique, j'adore les pâtes et pâtisseries à base de mascarpone :) j'ai toutefois réduit la quantité de sucre et ai pris du miel à la place (n'aimant pas trop le trop plein de sucre), tout aussi bon!!

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
Lili rose, 11/07/2018

Vraiment super bon, très moelleux, un véritable régal, comment j'utilise du sucre de coco j'en ai mis 60gr. Accompagné d'une boule de glace c'est le top.

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse

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