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Moelleux aux abricots et mascarpone

Dessert
8 parts
20 min
25 min
moyen
196 Kcal
ou
Des petits gâteaux gourmands cachant un abricot en leur coeur, ça vous tente pour le goûter / dessert ? Reproduisez donc notre recette de moelleux faits maison ! Disponible en version écrite et vidéo, vous pourrez reproduire cette recette extra facile avec les enfants. L'occasion de partager une activité ludique ensemble :-)

Ingrédients

8 parts

250 gr de mascarpone

100 gr de sucre

3 œufs

190 gr de farine

1 c. à café de levure

60 ml de lait

Matériel

8 ramequins

Préparation

Etape 1 - Moelleux aux abricots et mascarpone

Etape 1

Prenez 50 gr de mascarpone, et mélangez le avec 1 c. à soupe de sucre. Mettez de côté.
Mélangez le reste du sucre avec le reste de mascarpone. Ajoutez les œufs.
Etape 2 - Moelleux aux abricots et mascarpone

Etape 2

Ajoutez ensuite la farine et la levure, et mélangez bien. Finissez par ajouter le lait afin de bien détendre la pâte.
Etape 3 - Moelleux aux abricots et mascarpone

Etape 3

Répartissez la dans les ramequins préalablement beurrés. Mettez le four à chauffer à 180°C.
Etape 4 - Moelleux aux abricots et mascarpone

Etape 4

Nettoyez les abricots, coupez les en 2 et ôtez leur noyau. Remplissez le creux du mélange de mascarpone+sucre mis de côté, et refermez les abricots.
Etape 5 - Moelleux aux abricots et mascarpone

Etape 5

Placez un abricot fourré dans chaque ramequin sur la pâte, en appuyant légèrement.
Etape 6 - Moelleux aux abricots et mascarpone

Etape 6

Faites cuire 25 minutes à 180°C.
Etape 7 - Moelleux aux abricots et mascarpone

Etape 7

Et voilà, vos moelleux abricot mascarpone sont prêts !

Video

YouTube

Conseils et astuces:

Pour une version "muffins": il faut prendre des abricots très petits pour faire cette recette dans un moule à muffins.

Accord vin : Que boire avec ?

Loupiac (Bordeaux, Blanc) Muscat de Rivesaltes (Languedoc-Roussillon, Blanc) Alsace Muscat (Alsace, Blanc)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

196Kcal10%

Calories

36.7g12%

Glucides

14.6g22%

Lipides

8.7g43%

Gras sat.

7.6g15%

Protéines

2.1g8%

Fibres

19.8g22%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 159g
ProPoints: 8 (1 part)
SmartPoints: 10 (1 part)
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque





Commentaires des membres:

cottagecheese, 15/07/2018

Fantastique, j'adore les pâtes et pâtisseries à base de mascarpone :) j'ai toutefois réduit la quantité de sucre et ai pris du miel à la place (n'aimant pas trop le trop plein de sucre), tout aussi bon!!

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
Lili rose, 11/07/2018

Vraiment super bon, très moelleux, un véritable régal, comment j'utilise du sucre de coco j'en ai mis 60gr. Accompagné d'une boule de glace c'est le top.

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse

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