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SABLE BRETON ET FRAISES A LA MOUSSE MASCARPONE

Pour un dessert très gourmand : un fruit si délicieux, une pâte classique et une mousse au mascarpone!
Dessert
6 parts
25 min
15 min
facile
376 Kcal

Ingrédients

6

Pour les sablés :

Pour la mousse de mascarpone :

Matériel

Préparation

  • Pour les sablés :
    Ramollir le beurre.
  • Avec la feuille du robot, mélanger le beurre, le sucre , la vanille et les jaunes d’œufs.
    Monter légèrement.
  • Ajouter la farine et la levure mélangée. Incorporer mais sans trop travailler la pâte.
    Mettre en boule, filmer et mettre au frais 1 heure.
    Etendre entre deux feuilles de film, d'une épaisseur d'un demi centimètre.
  • Découper à l'emporte pièce à la dimension de vous souhaitez, et poser la pâte découpée dans les moules à tartelettes ou muffins, les sablés garderont une jolie forme, en ne s'étalant pas trop.
  • Cuire à four préchauffé 170°, 12 à 15 minutes.
    Laisser refroidir dans les moules.
  • Pour la mousse de mascarpone :
    Monter la crème en Chantilly, ajouter le sucre et le « kremfix », battre le mascarpone et mélanger délicatement les deux crèmes. Mettre dans une poche à douille.
  • Prendre 250 g de fraises de bonne qualité, lavées, égouttées et garnir à votre idée les fonds de sablé.

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L LA TABLE LORRAINE D'AMELIE

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (110g)
Calories: 376Kcal
  • Glucides: 36.8g
  • Lipides: 31.2g
  • Gras sat.: 19.5g
  • Protéines: 6.1g
  • Fibres: 1g
  • Sucre: 20.5g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 19
Végétarien Végétarien
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

SABLE BRETON ET FRAISES A LA MOUSSE MASCARPONE, photo 1
SABLE BRETON ET FRAISES A LA MOUSSE MASCARPONE, photo 2
SABLE BRETON ET FRAISES A LA MOUSSE MASCARPONE, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de Mireval Languedoc-Roussillon, Blanc
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge
Cabernet d'Anjou Centre - Val de Loire, Rouge





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