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Mousse Vanille au Mascarpone

Dessert
4 parts
15 min
4 min
facile
100 Kcal
Que du bonheur, oui oui cette mousse c'est une merveille. La mousse est assez aérienne, et très fondante.

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Séparer les blancs des jaunes.
  • Faire ramollir la gélatine dans de l'eau fraîche. Blanchir les jaunes avec le sucre.
  • Faire fondre le mascarpone doucement dans une casserole avec la gousse coupée en 2 et égrainée. Ajouter la gélatine bien essorée et fouetter.
  • Verser sur les jaunes blanchies. Retirer les morceaux de gousse.
  • Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
  • Les ajouter délicatement au mélange de mascarpone, sans les casser.
  • Verser dans des verrines et laisser prendre au moins 2 heures au frais. Décorer de framboises.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (79g)
Calories: 100Kcal
  • Glucides: 16.7g
  • Lipides: 17.2g
  • Gras sat.: 10.3g
  • Protéines: 5.6g
  • Fibres: 0g
  • Sucre: 16.6g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 7
Sans gluten Sans gluten
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Mousse Vanille au Mascarpone, photo 1
Mousse Vanille au Mascarpone, photo 2
Mousse Vanille au Mascarpone, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de Beaumes-de-venise Vallée du Rhone, Blanc
Muscat de Rivesaltes Languedoc-Roussillon, Blanc

Questions:






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