Recette de mousses

Cette préparation légère et aérée est généralement élaborée à base d'oeufs ou de crème. Les mousses les plus courantes sont au chocolat, au café ou aux fruits, mais les plus audacieux se risqueront à confectionner des mousses de légumes, de champignons, de crevettes et, pourquoi pas, à mêler le salé au sucré.

Mousse au chocolat aérienne

Dessert facile 20 min 257 kcal

Ingrédients: 200 gr de chocolat noir 50 gr de sucre (optionnel) 4 oeufs

Gâteau mousse au chocolat maison

Goûter facile 25 min 435 kcal

Ingrédients: 175 gr de chocolat noir 150 gr de beurre 200 gr de sucre 35 gr de cacao amer en poudre 7 oeufs

Verrines à la betterave et mousse de roquette

Apéritif facile 35 min 161 kcal

Ingrédients: La crème de betterave : 100 gr de mascarpone 200 gr de betterave cuite 8 cl de crème liquide La mousse de roquette : 60 gr de roquette 15 cl de...

Mousse au chocolat vegan sans oeufs et sans lait

Dessert facile 2 h 20 m 301 kcal

Ingrédients: 1 boîte de conserve de pois chiches (400gr) 200 gr de chocolat noir 70 gr de sucre

Mousse à la mangue onctueuse

Dessert facile 20 min 337 kcal

Ingrédients: 2 mangues (bien mûres) 2 feuilles de gélatine 200 ml de crème entière 30% MG 50 gr de sucre

Mousse à l'abricot super facile à faire, sans cuisson et avec peu d'ingrédients!

Dessert facile 3 h 12 m 62 kcal

Ingrédients: 150 gr d'abricots dénoyautés 1 blanc d'œuf 40 gr de sucre 1 c. à café de jus de citron

Mousse au citron facile

Dessert facile 12 h 5 m 184 kcal

Ingrédients: 2 citrons bios (zestes et jus) 250 gr de mascarpone 20 cl de crème liquide entière 30 % de MG (très froide) 80 gr de sucre en poudre 3 blancs d'œuf...

Café dalgona - mousse de café au lait

Goûter facile 5 min 65 kcal

Ingrédients: 2 càs café soluble (café instantané) 2 càs sucre blanc 2 càs eau chaude lait (ou boisson végétale) glaçons

Mousse de framboise

Dessert facile 30 min 208 kcal

Ingrédients: 250 gr de framboises 60 gr de sucre 15 cl de crème liquide 2 feuilles de gélatine (ou de l'agar agar)

Mousse de café express - 3 ingrédients

Accompagnement facile 10 min 60 kcal

Ingrédients: 2 c. à soupe de café soluble (4 dosettes) 2 c. à soupe de sucre 2 c. à soupe d'eau chaude

Verrines mousse aux spéculoos

Dessert facile 1 h 31 m 173 kcal

Ingrédients: 200 gr crème liquide (20 cl) 100 gr mascarpone (2 grosses càs) 2 càs pâte de spéculoos 35 gr de speculoos 2 boudoirs 5 càs de lait

Mousse au chocolat ultra onctueuse

Dessert facile 25 min 443 kcal

Ingrédients: 300ml de crème fraîche liqiuide (30% de matières grasses et très froide) 2 feuilles de gélatine 200gr de chocolat 100 ml de crème fraîche liquide...

Clémentines d'halloween et sa mousse au chocolat

Dessert facile 15 min 243 kcal

Ingrédients: 6 clémentines 20 cl de crème fraîche liquide 40 gr de sucre en poudre 100 gr de chocolat noir

Mousse aux biscuits oreo

Dessert facile 1 h 10 m 547 kcal

Ingrédients: 40 cl crème 30 % mg 1 paquet d'Oreo 400 gr de lait concentré sucré

La mousse au chocolat parfaite, ultra gourmande avec une pointe de sel

Dessert facile 3 h 15 m 213 kcal

Ingrédients: 150 gr de chocolat noir pâtissier 50 gr de beurre demi sel 1 jaune d'œuf 4 blancs d'œuf 1 pincée de sel 1 pincée de fleur de sel (facultatif)

Mousse au chocolat protéinée à la whey

Dessert facile 1 h 5 m 369 kcal

Ingrédients: 200 gr de yaourt nature 30 gr de whey vanille (ou autre saveur) 100 gr de chocolat noir pâtissier

Mousses de caramel au beurre salé

Dessert facile 35 min 431 kcal

Ingrédients: pour 4 personnes : 125g de sucre en poudre 60g de beurre salé 40cl de lait 100g de crème fleurette 2 feuilles de gélatine (4g) 4 jaunes d'oeuf

Verrines aux mousses de saumon et d'avocat

Entrée facile 15 min 281 kcal

Ingrédients: Un pavé de saumon cuit 2 portions de fromage frais (carré frais, vache qui rit...) 2 avocats bien mûrs 1 citron 20cl de crème entière fouéttée...

Mousses chocolat noisette, version

Dessert facile 15 min 314 kcal

Ingrédients: 200g de chocolat à 70% 100g de purée de noisettes 400g de tofu soyeux 50g de pralin

Duo de mousses à la vanille et aux oursons guimauve chocolat au lait

Dessert facile 2 heures 294 kcal

Ingrédients: Pour le décor : 6 oursons à la guimauve chocolat Pour la crème chocolat : 6 oursons à la guimauve (enrobés de chocolat au lait ; 77 g au total) 100...

Verrines aux mousses de clémentine, fraise et mangue

Dessert facile 30 min 292 kcal

Ingrédients: 150 g de fruits frais (clémentine, fraise, mangue), 30 g de sucre, 2 feuilles de gélatine (ou agar-agar), 125 g de crème fraîche liquide entière.

Verrines de mousses d'avocat et crabe

Entrée moyen 20 min

Ingrédients: 2 avocats, 6 surimis à la chair de crabe 4 cuillères à café de jus de citron 1 cuillère à café de sauce spéciale hamburger ou sauce corail 4...

Mousses fraises & rhubarbe sur une génoise

Dessert moyen 45 min 35 min

Ingrédients: Génoise au cooking chef : 300 g d’œufs entiers / 30 g de blancs d’œufs/ 140 g de sucre en poudre/ 170 g de farine / 70 g de beurre fondu/ 1 pincée...

Duo de mousses au chocolat, blanc / sésame & noir / tonka

Dessert moyen 25 min 294 kcal

Ingrédients: Pour 6 grandes verrines : Pour la mousse au chocolat blanc : 80 g de chocolat blanc 30 g de crème de sésame (ou tahiné) 180 g de crème liquide...