Ptitchef

Recette de mousses

1375 recettes
Recette Mousse de mascarpone à la banane

Mousse de mascarpone à la banane

(14 votes) , (3) , (73)
Dessert facile 25 min
Ingrédients: 250 g de mascarpone - 50 g de sucre glace - 2 blancs d'oeufs - 2 biscuits roses de reims de chez Fossier - 3 bananes - 1 cs de jus de citron - 2 cs d...
Recette Mousse au spéculoos

Mousse au spéculoos

(14 votes) , (4) , (209)
Dessert facile 15 min 1234 kcal
Ingrédients: 1) Mousse au Spéculoos pour un siphon d'1/2 litre : 50 cl de crème fleurette entière 4 cuillères à soupe de pâte de Spéculoos 2) Mousse au Spéculoo...
Recette Coques de mandarines et mousse de chocolat

Coques de mandarines et mousse de chocolat

(13 votes) , (9) , (525)
Dessert facile 20 min 10 min
Ingrédients: 4 mandarines 200 g de chocolat noir 1 jaune d’oeuf 2 c à c de liqueur de mandarine 50 g de sucre 30 g de crème faîche...
Recette Mousse de thon ananas, une entrée d'été

Mousse de thon ananas, une entrée d'été

(13 votes) , (3) , (280)
Entrée moyen 30 min
Ingrédients: Ingrédients pour 4 personnes: 200 gr de thon en boîte 3 c à soupes de mayonnaise 1 c à soupe de cognac 1 c à café de concentré de tomate ou 1 c à soup...
Recette Verrines aux mousses de saumon et d'avocat

Verrines aux mousses de saumon et d'avocat

(13 votes) , (1) , (141)
Sans gluten
Entrée facile 15 min 307 kcal
Ingrédients: Un pavé de saumon cuit 2 portions de fromage frais (carré frais, vache qui rit...) 2 avocats bien mûrs 1 citron 20cl de crème entière fouéttée Huile d...
Recette Mousse de saumon fumé à la vodka

Mousse de saumon fumé à la vodka

(13 votes) , (5) , (893)
Sans gluten
Entrée facile 15 min
Ingrédients: Pour 4 personnes : 150g de saumon en boîte au naturel 150g de saumon fumé 200g de fromage blanc 1CàS de vodka 6 brins de ciboulette sel et poivr...
Recette Mousse légère au chocolat noir et au piment d'espelette

Mousse légère au chocolat noir et au piment d'espelette

(13 votes) , (2) , (208)
Sans gluten
Dessert moyen 20 min 190 kcal
Ingrédients: 100g de chocolat noir dessert 3 blancs d’œufs 1 pincée de sel 1 pincée de piment d’Espelette ...
Recette Mousse au chocolat blanc au siphon, sur coulis de framboises

Mousse au chocolat blanc au siphon, sur coulis de framboises

(13 votes) , (1) , (25)
Dessert facile 10 min 10 min
Ingrédients: 100g de chocolat blanc de cuisine 20cl de crème fleurette 100ml de coulis de framboises 12 framboises...
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.

Menu du jour

Recette Génoise à la mousse de framboise

Génoise à la mousse de framboise

(12 votes) , (3) , (81)
Dessert moyen 20 min 15 min
Ingrédients: A préparer la veille 1 fond de génoise de 3 cm de hauteur et 23 cm de diamètre 500 g de framboises surgelées (décongelées) 120 g de su...
Recette Cuillères apéritives à la mousse de fromage ail et fines herbes et au saumon

Cuillères apéritives à la mousse de fromage ail et fines herbes et au saumon

(12 votes) , (4) , (50)
Sans gluten
Entrée facile 17 min 60 kcal
Ingrédients: 1 fromage ail et fines herbes 2 tranche de saumon fumé 2 cuillère à soupe de crème fraîche liquide poivre ciboulette...
Recette Mousse de café et mascarpone

Mousse de café et mascarpone

(12 votes) , (3) , (100)
Sans gluten
Dessert facile 10 min 127 kcal
Ingrédients: 4 oeufs 110 g de sucre en poudre 250 g de mascarpone 2 cuillères à café d'extrait de café 1 cuillère à soupe d'amaretto (pour moi : amendoa ama...
Recette Biscuit roule a la fraise garni d'une mousse aux fruits rouges en forme de terrine

Biscuit roule a la fraise garni d'une mousse aux fruits rouges en forme de terrine

(12 votes) , (2) , (51)
Dessert moyen 20 min 11 min
Ingrédients: Pour le biscuit roule : 5 oeufs 125 g de sucre 75 g de farine 30 g de beurre fondu 2 cuillères à soupe de kirsh 1 pot de confiture à la fraise Po...
Recette Mousse glacée aux fraises

Mousse glacée aux fraises

(11 votes) , (2) , (390)
Dessert moyen 20 min 15 min
Ingrédients: 750 gr de fraises 2 sachets de sucre vanillé 2 cuillères à soupe bombée de sucre glace 40 cl de crème fraîche entière liquide 10 cl de crème de cassi...
Recette Mousse de petit-suisse sur sablé breton et fraises au balsamique

Mousse de petit-suisse sur sablé breton et fraises au balsamique

(11 votes) , (1) , (81)
Dessert moyen 30 min 3 min
Ingrédients: Encore un dessert à la fraise, vite fait, sans cuisson et délicieux. N’ayant pas d’emporte-pièces, j’ai utilisé des pots de yaourts en plastique don...
Recette Verrines mousse chocolat, framboises & spéculoos

Verrines mousse chocolat, framboises & spéculoos

(11 votes) , (4) , (76)
Dessert moyen 20 min 225 kcal
Ingrédients: 100 g de chocolat noir 4 blancs d'oeufs 1 jaune d'oeuf 1 sachet de sucre vanillé Spéculoos Framboises Coulis framboise...
Recette Mousses chocolat noisette, version

Mousses chocolat noisette, version

(11 votes) , (3) , (31)
Sans gluten
Dessert facile 15 min 314 kcal
Ingrédients: 200g de chocolat à 70% 100g de purée de noisettes 400g de tofu soyeux 50g de pralin...
Recette Gâteau rose, coeur et mousse... la recette enfin!

Gâteau rose, coeur et mousse... la recette enfin!

(11 votes) , (6) , (39)
Dessert facile 2 heures 20 min
Ingrédients: 1 pâte d'amande rose Des perles de sucre argentées Du sucre cristallisé coloré Pour la mousse rose (aux framboises, fraises ou fruits rouges): 35 cl...
Recette Mousse de fromage blanc aux framboises ( sans oeufs)

Mousse de fromage blanc aux framboises ( sans oeufs)

(10 votes) , (5) , (435)
Sans gluten
Dessert facile 10 min 289 kcal
Ingrédients: 400 gr de fromage blanc 30 cl de crème liquide 60 gr de sucre glace 250 gr de framboises...
Recette Duo de mousses à la vanille et aux oursons guimauve chocolat au lait

Duo de mousses à la vanille et aux oursons guimauve chocolat au lait

(10 votes) , (4) , (453)
Dessert facile 1 h 30 m 30 min
Ingrédients: Pour le décor : 6 oursons à la guimauve chocolat Pour la crème chocolat : 6 oursons à la guimauve (enrobés de chocolat au lait ; 77 g au total)...
Recette Mousse de poires aux speculoos

Mousse de poires aux speculoos

(10 votes) , (1) , (919)
Dessert facile 3 min 329 kcal
Ingrédients: 3 poires Williams 1 sachet d'agar agar (2 grammes) 20 cL de crème entière liquide 50 grammes de sucre en poudre 4 cuil. à soupe de brisures de spé...
Recette Assortiment cupcakes mousse framboises/mascarpone et mousse au chocolat

Assortiment cupcakes mousse framboises/mascarpone et mousse au chocolat

(10 votes) , (3) , (93)
Dessert moyen 40 min 45 min
Ingrédients: Pour la base biscuit : Gâteau mousseline Portugais : recette sur mon blog : http://www.deliceslatins.com/2011/12/pao-de-lo-gateau-mousseline-portugais...
Recette Mousse de carambar au siphon

Mousse de carambar au siphon

(10 votes) , (2) , (15)
Entrée facile 18 min 165 kcal
Ingrédients: 25 cl de crème liquide entière 125 g de Carambar...
Recette Mousse au chocolat au siphon

Mousse au chocolat au siphon

(10 votes) , (1) , (29)
Sans gluten
Dessert facile 14 min 365 kcal
Ingrédients: 200 g de crème fraîche liquide à 30% de MG 150 g de chocolat noir de très bonne qualité 100 g de lait...
Recette Mousse au fromage blanc et aux kiwis ( basses calories)

Mousse au fromage blanc et aux kiwis ( basses calories)

(10 votes) , (4) , (65)
Dessert facile 15 min 158 kcal
Ingrédients: 250 g de fromage blanc à 20 % de matière grasse 3 blancs d'oeufs 4 c à s de fructose 1 c à s d'extrait de vanille liquide 3 kiwis ...


Recettes

Question du moment
Connaissez-vous déjà votre menu de Noël?
Votez