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Verrine de mousse marscarpone au chocolat, éclats de spéculoos

Dessert
6 parts
25 min
2 heures
moyen

Ingrédients

6

Préparation

  • 1) Séparer les jaunes des blancs


    2) Dans un saladier, mélanger les jaunes d'oeuf avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux


    3) Rajouter le mascarpone et mélanger pour obtenir un mélange lisse


    4) Faire fondre le chocolat au bain marie ou au micro ondes avec un peu d'eau puis rajouter au mélange mascarpone


    5) Monter les blancs en neige bien ferme


    6) Rajouter délicatement les blancs en neige au mélange mascarpone chocolat


    7) Préparer les verrines. Casser 2 spéculoos par verrines en petits morceaux.


    8) Rajouter la mousse mascarpone sur les spéculoos émiettés jusqu'au bord de la verrine


    9) Terminer par des rondelles de bananes puis parsemer de cannelle


    10) Mettre au frais jusqu'au moment de servir


Photos

Verrine de mousse marscarpone au chocolat, éclats de spéculoos
Verrine de mousse marscarpone au chocolat, éclats de spéculoos - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Rasteau Vallée du Rhône, Rouge
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge
Maury Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

Ingrid, 09/01/2020

Juste un délice même sans banane ( pas fan) et tellement simple à faire ! J'ai divisé les doses par 2 et fait 4 généreuses verrines. Ne pas hésiter à utiliser une poche à douille pour une présentation plus soignée.

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
jo_54, 20/04/2015

Pour un dessert plus léger en fin de repas, je zapperai les bananes et je saupoudrerai de qq amandes effilées grillées

(0) (0) Signaler
09/03/2014

La mousse un pur régal

(0) (0) Signaler
celtia, 18/10/2013

Très bien présenté, c'est à faire absolument

(0) (0) Signaler
Gilbert27, 14/08/2013

PARFAIS pour faire avec un enfant de 6 ans

(0) (0) Signaler
chrisguy, 20/04/2013

Délicieuse recette merci

(0) (0) Signaler
26/05/2012

Bravo facile a faire merçi

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