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Verrine de mousse marscarpone au chocolat, éclats de spéculoos

Dessert
6 parts
25 min
2 heures
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 6
500 g de mascarpone

100 g de chocolat noir (genre poulain)


50 g de surcre roux

1 paquet de spéculoos


pincées de cannelle

Préparation

  • 1) Séparer les jaunes des blancs


    2) Dans un saladier, mélanger les jaunes d'oeuf avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux


    3) Rajouter le mascarpone et mélanger pour obtenir un mélange lisse


    4) Faire fondre le chocolat au bain marie ou au micro ondes avec un peu d'eau puis rajouter au mélange mascarpone


    5) Monter les blancs en neige bien ferme


    6) Rajouter délicatement les blancs en neige au mélange mascarpone chocolat


    7) Préparer les verrines. Casser 2 spéculoos par verrines en petits morceaux.


    8) Rajouter la mousse mascarpone sur les spéculoos émiettés jusqu'au bord de la verrine


    9) Terminer par des rondelles de bananes puis parsemer de cannelle


    10) Mettre au frais jusqu'au moment de servir

Photos

Verrine de mousse marscarpone au chocolat, éclats de spéculoos, photo 1Verrine de mousse marscarpone au chocolat, éclats de spéculoos, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge



Commentaires des membres:

jo_54, 20/04/2015

Pour un dessert plus léger en fin de repas, je zapperai les bananes et je saupoudrerai de qq amandes effilées grillées

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09/03/2014

La mousse un pur régal

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celtia, 18/10/2013

Très bien présenté, c'est à faire absolument

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Gilbert27, 14/08/2013

PARFAIS pour faire avec un enfant de 6 ans

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chrisguy, 20/04/2013

Délicieuse recette merci

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26/05/2012

Bravo facile a faire merçi

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