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Mousse au chocolat noir & beurre salé devenue verrine tri'goût

Envie d'une mousse au chocolat bien noir relevée d'un soupçon de sel et le reste d'une sauce au caramel bien gourmande....

Dessert
5 parts
15 min
5 min
facile
687 Kcal

Ingrédients

5

Préparation

  • Préparez la mousse au chocolat ; cassez le chocolat en morceaux et faites le fondre au bain marie avec le beurre. Lissez l'ensemble et laissez le refroidir.
  • Séparez le blanc des jaunes d'oeufs. Ajoutez les jaunes un à un dans la préparation au chocolat en remuant bien entre chaque ajout. Ajoutez le sucre et fouettez bien l'ensemble.
  • Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Joignez les délicatement à la préparation au chocolat. Réservez la mousse au moins 2 heures au frigo.
  • Au moment de servir, émiettez 2 galettes dans le fond de chaque verrine.
  • Faites réchauffer la sauce caramel quelques secondes au micro ondes pour l'assouplir. Ajoutez en 1 cuillère à soupe sur le fond biscuité.
  • Terminez en répartissant la mousse dans chaque verrine et servez aussitôt.

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Mousse au chocolat


M Miamm...maman cuisine©

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (171g)
Calories: 687Kcal
  • Glucides: 60.6g
  • Lipides: 43.6g
  • Gras sat.: 25.4g
  • Protéines: 11.2g
  • Fibres: 3.4g
  • Sucre: 46.5g
  • ProPoints: 19
  • SmartPoints: 32

Photos

Mousse au chocolat noir & beurre salé devenue verrine tri'goût
Mousse au chocolat noir & beurre salé devenue verrine tri'goût - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Rasteau Vallée du Rhône, Rouge
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge
Maury Languedoc-Roussillon, Rouge

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