Mousse au chocolat à la belge !

Name: Mousse au chocolat à la belge !
Prep time: 10 min
Cook time: 2 min
Total time: 12 min
Yield: 3
Cuisine: fr
Ingredients: 200 g de chocolat noir; 5 cl de lait; 4 oeufs; 20 cl de crème fraîche à fouetter; 70 g de sucre; 1 pincée de sel

Autre

3 parts

10 min

2 min

facile

818 Kcal

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1
10

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Matériel

Bol mélangeur

Préparation

Casser le chocolat en petits morceaux et le faire fondre avec le lait, au bain marie ou au four à micro-ondes. Oter du feu et laisser tiédir.
Séparer les blancs d’œufs des jaunes et monter les blancs en neige ferme avec la pincée de sel.
Fouetter la crème fraîche en chantilly puis y incorporer délicatement le sucre.
Dans un saladier, fouetter le chocolat et les jaunes d’œufs puis y incorporer délicatement les blancs en neige et la chantilly.
Répartir dans des coupes individuelles et réserver au moins 2 heures au réfrigérateur avant de servir.

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