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Flan pâtissier chocolat sans pâte...

Par angy
(3.83/5 - 18 votes)
1 commentaire

Ce flan sans pâte va vous faire fondre !

  • Flan pâtissier chocolat sans pâte...
  • Flan pâtissier chocolat sans pâte..., Photo 2
Type de recette:
Dessert
Nombre de parts:
8 parts
Préparation:
10 min
Cuisson:
30 min
Prêt en:
40 min
Difficulté:
facile

Ingrédients

100 g de poudre impérial
80 cl de lait entier
20 cl de crème liquide entière
200 g de sucre blanc
1 sachet de sucre vanillé
1 oeuf (+ 1 jaune)
1 cac de vanille liquide (ou un bâton de vanille)
3 cas de chocolat noir en poudre (non sucré)

Préparation

Préchauffer le four à 180° (th6).

Mélanger la poudre impérial avec l'oeuf entier, le jaune, le sucre et la crème. bien fouetter, le mélange doit être lisse.

Mette le lait à bouillir avec la vanille en bâton ou en liquide.

Verser le lait porté à ébullition sur la préparation précédente, ajouter le chocolat en poudre.

Fouetter pour bien mélanger au fouet électrique, remettre dans la casserole sur feu très doux ! la préparation jusqu'à ce ce que votre crème ressemble.

Attention !

A une belle crème pâtissière pas trop épaisse !!!

Fouetter une dernière fois avec le fouet électrique pour que la pâte soit le plus fluide possible !

Verser dans un plat en pyrex et enfourner

Cuisson à chaleur tournante pendant 30 min

Note :

Si vous ne parvenez pas à trouver cette fameuse poudre impériale
Vous pourrez tout aussi bien réaliser un bon flan pâtissier en la remplaçant par 100 g de fécule de maïs Maïzena
Il en sera tout aussi bon, un peu moins vanillé alors ajoutez 2 sachets de sucre vanillé en +

Vous pourrez retrouvez en photos la recette avec d'autres infos ici :
http://sucre-et-sel-d-angy.over-blog.com/article-flan-patissier-chocolat-sans-pate-51740250.html

Accord vin : Que boire avec ?

Rasteau (Vallée du Rhone, Rouge) Banyuls (Languedoc-Roussillon, Rouge) Maury (Languedoc-Roussillon, Rouge)

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Par angy





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Commentaires des membres:

orten, 08/04/2013

Tres bonne

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