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Flans au chocolat (agar agar)

Dessert
1 parts
5 min
5 min
facile
Un flan un peu plus souple et très chocolat.

Ingrédients

Nombre de parts: 1
30 cl de crème liquide

50 cl lait 1/2 écrémé

200 g de chocolat noir

1/2 cuillère à café d'agar agar

4 cuillères à soupe de sucre

Préparation

  • Faire chauffer le lait et la crème.
  • Ajouter le sucre et le chocolat en morceaux. Baisser le feu.
  • Ajouter l'agar agar.
  • Remuer, porter à ébullition et laissez frémir 2 minutes.
  • Donner un coup de mixeur plongeant.
  • Verser dans des ramequins.
  • Laisser prendre au frais mais n'essayez pas de démouler a moins de mettre moitie moins de chocolat.

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge





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