Flan au lait concentré parfumé au salidou & chocolat

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Type de recette: Dessert
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Prêt en: 20 minutes
Difficulté: Facile
Calories: 440 Kcal (1 part)
ProPoints: 12 (1 part)

Ingrédients:

40 cl de lait concentre non sucré
20 cl de lait 1/2 écrémé
3 CS de salidou (caramel au beurre salé
100 gr de chocolat spécial dessert
2 CS de chocolat en poudre non sucré
2 CC d'agar agar

Préparation:

Etape 1:

Mélanger les laits et faites chauffer, diviser approximativement les liquides en parties égales ; Dans l'une mettre le salidou et dans l'autre le chocolat en poudre +le spécial dessert., faites les fondre en chauffant à feu doux.

Etape 2:

Une fois les préparations bien chaudes, ajouter dans chaque 1 CC d'agar agar, porter à ébullition.

Etape 3:

Dans des verrines , verser en premier la préparation au caramel, mettre de suite au congélateur le temps que le crème prenne, verser ensuite la 2ème préparation au chocolat et mettre au frais. Au moment de servir décorer avec des billes chocolatées.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

440Kcal22%

Calories

61g20%

Glucides

16.8g26%

Lipides

10.2g51%

Gras sat.

10.6g21%

Protéines

1.8g7%

Fibres

29.8g33%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 196g




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Commentaires des membres:

3 / 5
Posté le 09/03/2014, 21:56

Beaucoup trop d'agar, la texture est une gelée trop dure, il faut réduire de moitié.
Pas assez de caramel à mon goût, la partie chocolat par contre est très goûteuse.

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
naima1523
3 / 5naima1523
Posté le 20/07/2013, 23:52

LE beurre salé j"aime pas trop

(0) (0) Abuse
4 / 5celtia
Posté le 02/08/2013, 23:04

J'aime et je vais la faire

(0) (0) Abuse

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