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Flan au lait concentré parfumé au salidou & chocolat

(4.17/5 - 12 votes)
3 commentaires

  • Flan au lait concentré parfumé au salidou & chocolat
  • Flan au lait concentré parfumé au salidou & chocolat, Photo 2
Type de recette:
Dessert
Nombre de parts:
4 parts
Préparation:
5 min
Cuisson:
15 min
Difficulté:
facile
Calories:
433 Kcal (1 part)
ProPoints:
12 (1 part)
SmartPoints:
18 (1 part)
NUTRI-SCORE

Ingrédients

40 cl de lait concentre non sucré
20 cl de lait 1/2 écrémé
3 CS de salidou (caramel au beurre salé
100 gr de chocolat spécial dessert
2 CS de chocolat en poudre non sucré
2 CC d'agar agar

Préparation

Etape 1

Mélanger les laits et faites chauffer, diviser approximativement les liquides en parties égales ; Dans l'une mettre le salidou et dans l'autre le chocolat en poudre +le spécial dessert., faites les fondre en chauffant à feu doux.

Etape 2

Une fois les préparations bien chaudes, ajouter dans chaque 1 CC d'agar agar, porter à ébullition.

Etape 3

Dans des verrines , verser en premier la préparation au caramel, mettre de suite au congélateur le temps que le crème prenne, verser ensuite la 2ème préparation au chocolat et mettre au frais. Au moment de servir décorer avec des billes chocolatées.

Accord vin : Que boire avec ?

Rasteau (Vallée du Rhone, Rouge) Banyuls (Languedoc-Roussillon, Rouge) Maury (Languedoc-Roussillon, Rouge)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

432Kcal22%

Calories

59.1g20%

Glucides

16.8g26%

Lipides

10.2g51%

Gras sat.

10.6g21%

Protéines

1.8g7%

Fibres

29.8g33%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 196g

Questions:








Notez cette recette:

Commentaires des membres:

09/03/2014

Beaucoup trop d'agar, la texture est une gelée trop dure, il faut réduire de moitié.
Pas assez de caramel à mon goût, la partie chocolat par contre est très goûteuse.

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
naima1523
naima1523, 20/07/2013

LE beurre salé j"aime pas trop

(0) (0) Abuse
celtia, 02/08/2013

J'aime et je vais la faire

(0) (0) Abuse

Vidéo associée

Flan au lait concentré


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