Ptitchef

Flan au lait concentré parfumé au salidou & chocolat

Dessert
4 parts
5 min
15 min
facile
433 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
40 cl de lait concentre non sucré

20 cl de lait 1/2 écrémé

3 CS de salidou (caramel au beurre salé

100 gr de chocolat spécial dessert

2 CS de chocolat en poudre non sucré

2 CC d'agar agar

Préparation

  • Mélanger les laits et faites chauffer, diviser approximativement les liquides en parties égales ; Dans l'une mettre le salidou et dans l'autre le chocolat en poudre +le spécial dessert., faites les fondre en chauffant à feu doux.
  • Une fois les préparations bien chaudes, ajouter dans chaque 1 CC d'agar agar, porter à ébullition.
  • Dans des verrines , verser en premier la préparation au caramel, mettre de suite au congélateur le temps que le crème prenne, verser ensuite la 2ème préparation au chocolat et mettre au frais. Au moment de servir décorer avec des billes chocolatées.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 196g
Calories: 432Kcal
  • Glucides: 59.1g
  • Lipides: 16.8g
  • Gras sat.: 10.2g
  • Protéines: 10.6g
  • Fibres: 1.8g
  • Sucre: 29.8g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 18

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Flan au lait concentré parfumé au salidou & chocolat, photo 1Flan au lait concentré parfumé au salidou & chocolat, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge



Commentaires des membres:

09/03/2014

Beaucoup trop d'agar, la texture est une gelée trop dure, il faut réduire de moitié.
Pas assez de caramel à mon goût, la partie chocolat par contre est très goûteuse.

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
celtia, 02/08/2013

J'aime et je vais la faire

(0) (0) Signaler
naima1523
naima1523, 20/07/2013

LE beurre salé j"aime pas trop

(0) (0) Signaler

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