Ptitchef

Petit flan framboises et son coulis chocolat blanc-lait de coco

Dessert
4 parts
15 min
5 min
facile
218 Kcal
Petit dessert rapide, léger et frais grâce à l'agar agar.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
250 g de framboises environ ou du coulis de framboise

300 ml de lait environ

3 cuillères à soupe de sucre

1 cuillère à café rase d'agar agar

5 à 6 carrés de chocolat blanc

lait de coco

Préparation

  • Mixez les framboises puis passez-les afin de retirer les pépins puis mettre dans un pichet gradué et complétez avec le lait afin d'avoir 500 ml de liquide.
  • Faîtes bouillir le lait framboisé avec le sucre et l'agar agar et maintenez l'ébullition 2 minutes.
  • Versez dans 4 ramequins et mettre au frigo jusqu'à refroidissement, avec l'agar agar ça va assez vite.
  • Préparez un coulis avec 5 à 6 carrés de chocolat blanc et du lait de coco afin d'obtenir un coulis assez liquide car le chocolat épaissi en refroidissant.
  • Démoulez et servez le tout bien frais. et décorez avec des framboises.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 181g
Calories: 218Kcal
  • Glucides: 31g
  • Lipides: 7.8g
  • Gras sat.: 5.9g
  • Protéines: 4.1g
  • Fibres: 2.8g
  • Sucre: 29.5g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 11
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
RasteauVallée du Rhone, Rouge
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc

Questions:



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