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Flan débordant aux framboises

Dessert
6 parts
15 min
25 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 oeuf et 3 jaunes

250 g de mascarpone

70 g de meringues

150 g de framboises

Préparation

  • Dans un saladier, battre légèrement 1 œuf et 3 jaunes.
  • Dans une casserole, porter à ébullition 250 g de mascarpone.
    Puis tout en remuant, y verser les œufs.
  • Graisser des ramequins.
    Découper des cercles de pâte brisée ,plus grands que le diamètre des ramequins.
    Garnir les ramequins de cette pâte.
    Répartir la préparation aux œufs dans les ramequins.
  • Concasser grossièrement 70 g de meringues et les déposer avec les 150 g de framboises sur le dessus de chaque flan.
  • Faire cuire au four à 200°c, pendant 20 minutes.
  • Servir tiède ou froid, après avoir démoulé.

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Graves supérieurBordeaux, Blanc

Questions:






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