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Recette au mascarpone

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Fromage italien originaire de la région du Piémont-Lombardie, le véritable mascarpone est fabriqué à partir de lait de bufflonne. Toutefois, il est bien souvent produit à partir de lait de vache. Le mascarpone est un fromage très riche en matières grasses. De ce fait, le mascarpone a une texture très onctueuse. Les Italiens ont l'habitude de l'utiliser comme crème fraîche dans de nombreuses préparations et plus particulièrement dans des desserts. La recette du tiramisu est ainsi basée sur ce fromage. Le mascarpone peut aussi servir à la conception de mousse au chocolat ou de roulés aux fruits. Il s'intègre également dans des plats salés, dans des potages ou avec des pâtes.

Recette Flan fondant au mascarpone et caramel

Flan fondant au mascarpone et caramel

(31 votes), (5) , (1325)
Sans gluten
Dessert facile 45 min 278 kcal
Ingrédients: Pour le flan : 300 gr de mascarpone 320 ml de lait concentré non sucré 100 ml de lait entier 160 gr de sucre 3 oeufs 3 jaunes d’oeuf Pour le ...
Recette Gâteau au mascarpone (moelleux et savoureux)

Gâteau au mascarpone (moelleux et savoureux)

(21 votes), (6) , (1168)
Goûter facile 55 min 127 kcal
Ingrédients: 150 gr de mascarpone 120 gr de sucre 1 càc vanille liquide 3 œufs 150 gr de farine 1 sachet de levure 1 pincée de sel...
Recette Moelleux aux abricots et mascarpone

Moelleux aux abricots et mascarpone

(6 votes), (2) , (326)
Dessert moyen 45 min 196 kcal
Ingrédients: 8 abricots 250 gr de mascarpone 100 gr de sucre 3 œufs 190 gr de farine 1 c. à café de levure 60 ml de lait...
Recette Vols au vent framboises et mascarpone

Vols au vent framboises et mascarpone

(1 vote), (1) , (420)
Dessert moyen 1 heure 367 kcal
Ingrédients: 2 pâtes feuilletées 150 gr de mascarpone 200 gr de framboises 1 gousse de vanille 50 gr de sucre glace 10 cl de crème liquide (30% MG) 1 œuf...
Recette Fondant chocolat, spéculoos au lait concentré et mascarpone

Fondant chocolat, spéculoos au lait concentré et mascarpone

(105 votes), (30) , (1180)
Dessert facile 35 min 512 kcal
Ingrédients: 130 g de chocolat noir 100 g de spéculoos 130 g de lait concentré sucré 70 g de mascarpone 80 g de beurre 3 oeufs 20g de farine 20 g de maïzena...
Recette Tarte aux fraises et mascarpone

Tarte aux fraises et mascarpone

(99 votes), (30) , (847)
Dessert moyen 20 min 20 min
Ingrédients: 1 pâte feuilletée ou sablée 250 g de mascarpone 2 oeufs très frais 4 c. à soupe de sucre 1 barquette de fraises...
Recette Verrines sucrées poires, spéculoos, mascarpone

Verrines sucrées poires, spéculoos, mascarpone

(92 votes), (24) , (1360)
Dessert moyen 15 min
Ingrédients: 2 poires 100g de mascarpone 100g de yaourt à la vanille 1 sachet de sucre vanillé 30g de sucre blanc + 10g de sucre à la cannelle 8 biscuits spe...
Recette Verrine mascarpone et saumon

Verrine mascarpone et saumon

(89 votes), (20) , (994)
Sans gluten
Entrée facile 20 min 91 kcal
Ingrédients: 250g de mascarpone 5 cas de crème (fleurette) 4 tranches de saumon fumé 15cl de jus de citrons verts (env 3 citron de préférence bio si vous voul...
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Recette Gâteau chocolat mascarpone

Gâteau chocolat mascarpone

(82 votes), (20) , (585)
Dessert facile 40 min 335 kcal
Ingrédients: Pour le gâteau: 200g de chocolat noir 75g de sucre glace 40g de farine 250g de mascarpone 4oeufs Pour le glaçage: 100g de chocolat noir 50g de beurre...
Recette Tartelettes aux fraises et mascarpone

Tartelettes aux fraises et mascarpone

(77 votes), (1252)
Dessert facile 30 min 799 kcal
Ingrédients: Pour le palet breton : 120g de farine 2 jaune d’oeufs 80g de sucre 80g de beurre 1 pincée de sel Pour la crème au mascarpone : 200g de masc...
Recette Verrine de chocolat blanc & mascarpone à la brissure de fraises

Verrine de chocolat blanc & mascarpone à la brissure de fraises

(75 votes), (15) , (853)
Sans gluten
Dessert facile 15 min 307 kcal
Ingrédients: pour 4 verrines: 250gr de fraises 250 gr de mascarpone 200 gr de chocolat blanc à la brissures de fraises 100 ml de lait 2g de gélatine 3 càs d'...
Recette Délice pamplemousse mascarpone

Délice pamplemousse mascarpone

(57 votes), (13) , (1239)
Dessert facile 50 min 539 kcal
Ingrédients: 125 g de sucre 2 oeufs 75 g de beurre fondu 125 g de farine 1/2 sachet de levure 100 ml de mascarpone 1 pamplemousse 100 ml de sucre glace...
Recette Choux aux fraises et mascarpone

Choux aux fraises et mascarpone

(44 votes), (588)
Dessert moyen 1 heure 398 kcal
Ingrédients: Pour le craquelin : 40g de beurre 50g de cassonade 50g de farine 1 pincée de sel Pour la pâte à choux : 125ml d’eau 2g de sel 2g de sucre 6...
Recette Charlotte aux fraises et mascarpone

Charlotte aux fraises et mascarpone

(42 votes), (16) , (239)
Dessert facile 10 min
Ingrédients: Pour une bonne charlotte 20 à 30 boudoirs 30cl de lait 1 cuillère à soupe de Kirsch Pour la crème 250g de fraises 250g de mascarpone 2 ya...
Recette Parmentier de potimarron, poulet, mascarpone et noisettes

Parmentier de potimarron, poulet, mascarpone et noisettes

(38 votes), (11) , (509)
Sans gluten
Plat moyen 55 min 337 kcal
Ingrédients: 400g de potimarron 2 escalopes de poulet 30g de noisettes grossièrement hachées 100g de mascarpone 1 échalotte sel poivre noix de muscade cannelle hui...
Recette Gâteau d'anniversaire glacage au mascarpone

Gâteau d'anniversaire glacage au mascarpone

(36 votes), (5) , (99)
Dessert moyen 45 min 30 min
Ingrédients: Pour le gâteau: 175 g de beurre mou 150 g de sucre en poudre Zeste râpé d'un demi-citron 3 oeufs 175 g de farine 1 cc de bicarbonate 25 g de po...
Recette Le cake au citron / mascarpone glaçage citron (Christophe Felder)

Le cake au citron / mascarpone glaçage citron (Christophe Felder)

(34 votes), (6) , (694)
Autre facile 58 min 388 kcal
Ingrédients: 190 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 100 g de mascarpone 70 g de beurre demi sel fondu 2 citrons bio 200 g de sucre 4 oeufs une pincé...
Recette Moelleux au mascarpone et caramel au beurre salé

Moelleux au mascarpone et caramel au beurre salé

(33 votes), (10) , (643)
Dessert facile 45 min 448 kcal
Ingrédients: 150g de sucre 3 oeufs 150g de farine 1 sachet de levure chimique 3 cs de mascarpone 125g de beurre fondu 6 cuillères à soupe de caramel au beurre salé...
Recette Millefeuille framboise-mascarpone

Millefeuille framboise-mascarpone

(32 votes), (531)
Dessert facile 40 min 286 kcal
Ingrédients: 8 feuilles de brick 1 barquette de framboises 180 g de mascarpone 2 gousses de vanille 15 g de sucre 50 g de beurre sucre glace (pour la déco)...
Recette Tarte aux framboises et mascarpone

Tarte aux framboises et mascarpone

(27 votes), (11) , (557)
Dessert facile 40 min 443 kcal
Ingrédients: Pour 6 personnes : 1 pâte sablée 250g de mascarpone 20cl de crème liquide entière 150g de sucre 2 gros oeufs 250g de framboises (fraîches si possible...
Recette Risotto aux asperges et au mascarpone – tuiles au parmesan

Risotto aux asperges et au mascarpone – tuiles au parmesan

(26 votes), (6) , (432)
Plat moyen 45 min 417 kcal
Ingrédients: 500 gr d’asperges vertes 250 gr de riz pour risotto 1 oignon Huile d’olive 10 cl de vin blanc 2 bouillons cubes de volaille 100 gr de parmesan ...
Recette Tarte framboise et mascarpone

Tarte framboise et mascarpone

(25 votes), (7) , (720)
Dessert moyen 1 heure 413 kcal
Ingrédients: Pour la pâte sablée de Christophe Felder (tirée du livre Pâtisserie !) : 250g de farine 140g de beurre froid 100g de sucre en poudre 1 oeuf Pou...
Recette Crème chocolat mascarpone

Crème chocolat mascarpone

(25 votes), (7) , (640)
Dessert facile 25 min 375 kcal
Ingrédients: 150 g de chocolat noir 350 g de mascarpone 20 g de Maïzena 25 cl de lait 30 g de beurre 40 g de sucre 1 cuillère à soupe de caramel liquide 1 cuillère...
Recette Tagliatelles aux épinards, mascarpone et parmesan selon jamie ol

Tagliatelles aux épinards, mascarpone et parmesan selon jamie ol

(24 votes), (6) , (404)
Plat facile 15 min 15 min
Ingrédients: 400g de tagliatelles huile d’olive 2 cc de beurre 2 gousses d’ail pelées et émincées ½ noix de muscade fraichement râpée 400 g d’épinards frais...
Recette Mousse chocolat au mascarpone

Mousse chocolat au mascarpone

(24 votes), (6) , (104)
Dessert facile 35 min 5 min
Ingrédients: 180 g de chocolat noir 150 g de mascarpone 3 jaunes d’oeufs + 4 blancs 60 g de sucre cacao en poudre ou décoration autre...


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