Recette au mascarpone

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Fromage italien originaire de la région du Piémont-Lombardie, le véritable mascarpone est fabriqué à partir de lait de bufflonne. Toutefois, il est bien souvent produit à partir de lait de vache. Le mascarpone est un fromage très riche en matières grasses. De ce fait, le mascarpone a une texture très onctueuse. Les Italiens ont l'habitude de l'utiliser comme crème fraîche dans de nombreuses préparations et plus particulièrement dans des desserts. La recette du tiramisu est ainsi basée sur ce fromage. Le mascarpone peut aussi servir à la conception de mousse au chocolat ou de roulés aux fruits. Il s'intègre également dans des plats salés, dans des potages ou avec des pâtes.

Recette Tarte aux fraises et mascarpone

Tarte aux fraises et mascarpone

Dessert moyen 20 min 20 min
Ingrédients: 1 pâte feuilletée ou sablée pour cercle à tarte (24 cm) 250 g de mascarpone 2 œufs très frais 4 c. à soupe de sucre 1 barquette de fraises bien...
Recette Layer cake aux fraises et crème mascarpone

Layer cake aux fraises et crème mascarpone

Dessert moyen 1 h 43 m 300 kcal
Ingrédients: Le gâteau : 4 œufs (température ambiante) 100 gr de sucre glace (ou sucre) 50 gr de farine 50 gr de fécule de pomme de terre (ou maïzena) Zestes...
Recette Flan fondant au mascarpone et caramel

Flan fondant au mascarpone et caramel

Dessert facile 45 min 278 kcal
Ingrédients: Pour le flan : 300 gr de mascarpone 320 ml de lait concentré non sucré 100 ml de lait entier 160 gr de sucre 3 oeufs 3 jaunes d’oeuf Pour le...
Recette Moelleux aux abricots et mascarpone

Moelleux aux abricots et mascarpone

Dessert moyen 45 min 196 kcal
Ingrédients: 8 abricots 250 gr de mascarpone 100 gr de sucre 3 œufs 190 gr de farine 1 c. à café de levure 60 ml de lait
Recette Vols au vent framboises et mascarpone

Vols au vent framboises et mascarpone

Dessert moyen 1 heure 367 kcal
Ingrédients: 2 pâtes feuilletées 150 gr de mascarpone 200 gr de framboises 1 gousse de vanille 50 gr de sucre glace 10 cl de crème liquide (30% MG) 1 œuf
Recette Verrine mascarpone et saumon

Verrine mascarpone et saumon

Entrée facile 20 min 91 kcal
Ingrédients: 250g de mascarpone 5 cas de crème (fleurette) 4 tranches de saumon fumé 15cl de jus de citrons verts (env 3 citron de préférence bio si vous voulez...
Recette Tartelettes aux fraises et mascarpone

Tartelettes aux fraises et mascarpone

Dessert facile 30 min 320 kcal
Ingrédients: Pour le palet breton : 120g de farine 2 jaune d’oeufs 80g de sucre 80g de beurre 1 pincée de sel Pour la crème au mascarpone : 200g de mascarpone 2...
Recette Gâteau chocolat mascarpone

Gâteau chocolat mascarpone

Dessert facile 40 min 335 kcal
Ingrédients: Pour le gâteau: 200g de chocolat noir 75g de sucre glace 40g de farine 250g de mascarpone 4oeufs Pour le glaçage: 100g de chocolat noir 50g de beurre
Recette Délice pamplemousse mascarpone

Délice pamplemousse mascarpone

Dessert facile 50 min 539 kcal
Ingrédients: 125 g de sucre 2 oeufs 75 g de beurre fondu 125 g de farine 1/2 sachet de levure 100 ml de mascarpone 1 pamplemousse 100 ml de sucre glace
Recette Charlotte aux fraises et mascarpone

Charlotte aux fraises et mascarpone

Dessert facile 10 min
Ingrédients: Pour une bonne charlotte 20 à 30 boudoirs 30cl de lait 1 cuillère à soupe de Kirsch Pour la crème 250g de fraises 250g de mascarpone 2 yaourts à la...
Recette Moelleux chocolat mascarpone aux poires

Moelleux chocolat mascarpone aux poires

Dessert facile 45 min 249 kcal
Ingrédients: 200 gr de chocolat 250 gr de mascarpone 4 œufs 4 poires (bien mûres ou au sirop) 50 gr de sucre 1 sachet de sucre vanillé 40 gr de farine
Recette Verrines aux poires et mousse de mascarpone

Verrines aux poires et mousse de mascarpone

Dessert facile 10 min
Ingrédients: 250gr de mascarpone 2 œufs entiers 80gr de sucre 1 petite boite de poires au sirop (ou fruits frais si c'est la saison en gardant bien le jus qui...
Recette Gâteau d'anniversaire glacage au mascarpone

Gâteau d'anniversaire glacage au mascarpone

Dessert moyen 45 min 30 min
Ingrédients: Pour le gâteau: 175 g de beurre mou 150 g de sucre en poudre Zeste râpé d'un demi-citron 3 oeufs 175 g de farine 1 cc de bicarbonate 25 g de poudre...