Ptitchef

Le cake au citron / mascarpone glaçage citron (Christophe Felder)

Un gâteau extra moelleux et tellement gourmand que je parie qu'il n'en restera pas une miette !

Dessert
8 parts
18 min
40 min
facile
310 Kcal

Ingrédients

8

Glaçage:

Coût estimé: 3.24 (0.41€/part)

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°.
  • Prélever le zeste des citrons et réserver.
  • Battre dans un grand bol les oeufs et le sucre jusqu'à avoir un mélange bien blanchi, ajouter le sel et les zestes, mélanger.
  • Dans un petit bol fouetter le mascarpone pour l'assouplir et le verser au mélange précédent, bien fouetter.
  • Incorporer la farine et levure tamisées, et mélanger.
  • Ajouter le beurre fondu et mélanger encore. Verser dans un moule à cake beurré et fariné.
  • Au four 10 minutes à 180° et 30 minutes à 150°.
  • Laisser tiédir sur une grille. Faire fondre la confiture dans une casserole et badigeonner le dessus et les côtés du cake tiède au pinceau.
  • Mélanger le sucre glace et le jus de citron dans un bol pour avoir un texture bien épaisse (sinon ça coule trop) et étaler sur le dessus du cake.
  • Le faire sécher un peu dans le four éteint ms encore chaud (1 minute) et le laisser refroidir.

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Cake citron et pavot


Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (160g)
Calories: 310Kcal
  • Glucides: 62.5g
  • Lipides: 7.8g
  • Gras sat.: 4g
  • Protéines: 7.1g
  • Fibres: 1.8g
  • Sucre: 45.9g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 15
Végétarien
Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de Limoux Languedoc-Roussillon, Blanc
Crémant de la Loire blanc Centre - Val de Loire, Blanc
Saumur blanc Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

olga, 19/10/2018

J'ai adoré ! pour la confiture j'ai choisi de pêche/abricot

J'ai cuisiné cette recette (0) (1) Signaler
lezardiere
lezardiere, 17/10/2018

Oui vraiment très bon, à refaire.... délicieux avec le petit café, un grand merci pour vos recettes;

J'ai cuisiné cette recette (2) (0) Signaler
solange, 17/10/2018

Très bon et facile a faire

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
Marisena, 17/10/2018

Très bien - bon goût de citron - c'est parfait

(0) (0) Signaler
22/02/2013

Très bon

(1) (0) Signaler
29/09/2012

Délicieux on peut remplacer par de l'orange ?

(3) (0) Signaler

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