Tarte au chocolat de Christophe Felder
Dessert facile 1 h 25 m 605 kcal
Ingrédients: 1 pâte sucrée pour la creme au chocolat noir: 350 gr de chocolat à 70% de cacao, 25 cl de lait frais 25 cl de crème liquide 4 jaunes d'oeufs 80 gr...
Christophe felder
90 recettes
Christophe Felder est un Maître pâtissier originaire d'Alsace. Il est l'ateur de la recette de la tarte aux Prunes, avec une pâte particulièrement fine. Spécialisé en dessert Christophe Felder a inventé une recette originale de chocolat chaud avec du chocolat finement haché. La guimauve à la fraise est unique avec une composition originale d'essence de rose de Sévarome à Yssingeaux mèlangèe à de la fraise concentrée. Le Kouglof Chocolat façon Cake est lui à base de raisins blonds macérés et de miel de sapin.
Cake au citron mascarpone glaçage citron
Dessert facile 58 min 389 kcal
Ingrédients: 190 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 100 g de mascarpone 70 g de beurre demi sel fondu 2 citrons bio 200 g de sucre 4 oeufs une pincée de...
Brownies à la ganache de christophe felder
Dessert moyen 10 min 20 min
Ingrédients: Pour le brownies : 90 gr de chocolat (à 70% de cacao) 170 gr de beurre 3 jaunes d'oeufs 115 gr de cassonade 115 gr de sucre en poudre 40 gr de...
Pâte à choux inratable de Ch. Felder
Dessert facile 40 min 296 kcal
Ingrédients: 12,5 cl d'eau 12,5 cl de lait 1 cuillère à café rase de sucre en poudre 1 cuillère à café de sel fin 115 g de beurre en morceaux 140g de farine...
Juste cuit ou coulant au chocolat de christophe felder
Dessert facile 20 min 500 kcal
Ingrédients: 3 oeufs 110 gr de sucre en poudre 100 gr de chocolat noir à 70% de cacao 90 gr de beurre 35 gr de farine 1 càc de cacao amer en poudre 1 càs de lait
Croissants
Goûter facile 30 min 263 kcal
Ingrédients: 250 g de farine 1cuillière à café de sel fin 20 g de sucre en poudre 5 g de levure de boulanger 14 cl de lait 110 g de beurre
Les madeleines de Christophe Felder
Autre facile 35 min 317 kcal
Ingrédients: pour 20 madeleines: 200 g de beurre 3 oeufs 130 g de sucre 2 Cuillères à Soupe de miel 60 ml de lait 1 sachet de sucre vanillé 10 g de levure...
Brioche des rois de Christophe Felder
Dessert facile 40 min 638 kcal
Ingrédients: 250g de farine 25g de sucre en poudre 2 oeufs 1 cuillère à café de sel 15 g de levure fraîche 2 cuillères à soupe de lait tiède 125g de beurre mou...
Gâteau au Kiri
Dessert facile 50 min 208 kcal
Ingrédients: 160 G DE KIRI 45 G DE BEURRE 3 GROS OEUFS 35 G DE SUCRE ( roux pour moi ) 22 CL DE LAIT 1 CUILLÈRE à SOUPE RASE DE FARINE 2 CUILLÈRE à SOUPE RASES...
Gâteau au chocolat Bellevue de Christophe Felder
Dessert facile 45 min 1117 kcal
Ingrédients: 4 oeufs 50 g de poudre d’amandes 1 cuillère à soupe de farine 2 cuillères à soupe de lait 125 g de sucre en poudre 125 g de chocolat noir à...
Tarte aux fruits rouges et pistaches
Dessert facile 1 heure 687 kcal
Ingrédients: Pour la pâte à foncer : 185 g de beurre mou 25 g de lait tiède 1 petit jaune d' oeuf 1 cuillère à café de fleur de sel 1 cuillère à café de sucre...
Tarte mousseuse au chocolat de Christophe Felder
Dessert facile 32 min 800 kcal
Ingrédients: Pâte sucrée au chocolat : 230 g de farine 150 g de beurre à température ambiante 20 g de cacao en poudre non sucré 40 g de poudre d'amande 90 g de...
Millionnaire shortbread de Christophe Felder
Dessert moyen 40 min 30 min
Ingrédients: 175g de farine 4 cuillère à soupe de sucre roux 125g + 55g de beurre 40cl de lait concentré sucré 20cl de lait concentré non sucré 150g de chocolat...
Tarte au citron de Christophe Felder
Autre facile 20 min 20 min
Ingrédients: Pâte sucrée : 120 g de beurre mou 80 g de sucre glace 1 oeuf 25 g de poudre d'amande 1 sachet de sucre vanillé ou une gousse de vanille 200 g de...
Vanille Kipferl
Goûter facile 30 min 215 kcal
Ingrédients: Pour 40 biscuits : 35 g de sucre 1 gousse de vanille 120 g de beurre mou 140 g de farine 60 g de poudre d'amandes 1/2 cuillère à café de vanille...
Mousse au chocolat cuite
Dessert facile 37 min 575 kcal
Ingrédients: 7 oeufs 210 g de sucre 175 g de chocolat à 70% de cacao 140 g de beurre mou 35 g de cacao amer en poudre
Pains aux raisins, noix de pécan et pépites de chocolat
Autre facile 15 min 35 min
Ingrédients: 375 g de farine type 45 25 g de sucre en poudre 2 cuillères à café de sel fin 15 g de poudre de lait 25 g de levure fraîche (ou 12 g de levure...
Gâteau Olga de C. Felder
Dessert Difficile 25 min 30 min
Ingrédients: Pour le gâteau 4 oeufs 300 g sucre 180 g de jus d'oranges fraichement pressé (2 oranges) 200 ml huile neutre type tournesol 2 gouttes d'arôme...
Gougères au gruyère et aux herbes
Apéritif moyen 35 min 304 kcal
Ingrédients: 110 g de farine, tamisée 100 g de lait 100 g d'eau 90 g de beurre mou 6 g de sel fin 50 g de gruyère râpé 1 tour de moulin à poivre De la noix de...
Le Pot Noir Sonia Rykiel
Dessert facile 10 min 5 min
Ingrédients: 200 g de chocolat noir 25 cl de lait 25 cl de crème fraiche liquide 4 jaunes d'oeufs 80 g 50 g de sucre en poudre
Madeleine au Philadelphia Milka
Dessert facile 25 min 417 kcal
Ingrédients: 3 oeufs (bio) 130 grammes de sucre en poudre 30g de miel de fleur 60 g de lait entier 200g de beuure légèrement noisette et tiedi 200 g de farine...
Chocolat-framboise de Christophe Felder
Dessert facile 45 min 1062 kcal
Ingrédients: 80 g de jaunes d’oeuf 105 g de farine 15 g de cacao en poudre 160 g de blancs d’oeuf 120 g de sucre en poudre Le sirop de framboises : 100 g de...
Moelleux pistache cerises
Apéritif moyen 32 min 392 kcal
Ingrédients: 125 gr de sucre glace 165 gr de poudre d'amandes 125 gr de beurre 20 gr de pâte de pistaches 4 oeufs 30 cerises dénoyautées 100 gr de pistaches...
Petits moelleux à la pistache
Autre facile 42 min 437 kcal
Ingrédients: Pour une vingtaine de moelleux : 125 g de sucre glace ( + extra pour saupoudrer ) 165 g de poudre d'amandes 125 g de beurre doux 20 g de pâte de...