Le pot noir sonia rykiel ( recette de c.felder )

Ingrédients

• 200 g de chocolat noir
• 25 cl de lait
• 25 cl de crème fraiche liquide
• 4 jaunes d'oeufs
• 80 g 50 g de sucre en poudre

Préparation

• Hacher finement le chocolat.
• Faire bouillir le lait et la crème fraiche.
• Mélanger les jaunes d'oeuf avec le sucre jusqu' obtention d'un mélange onctueux.
• Verser ce mélange dans le mélange lait , crème porter sur feu doux et cuire comme une crème anglaise.
• Verser cette crème chaude sur le chocolat en mélangeant sans arrêt. Mixer afin de lisser parfaitement la crème.
• Verser cette préparation dans des contenants et laisser prendre au frigo. Décorer et servir frais.

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