Ptitchef

Truffe au chocolat noir, à la confiture de lait et à l'ail noir

Dessert
20 parts
10 min
60 min
facile
Les truffes (au chocolat bien sûr!)? J'en raffole! Et vous?
Que diriez-vous d'une truffe, toujours au chocolat noir, mais avec de mini dés d'ail noir? Un goût légèrement différent qui mérite d'être tenté!

Ingrédients

Nombre de parts: 20
20g de beurre

100g de chocolat noir

10cl de crème fraîche liquide 30%

2 gousses d'ail noir

2cs de confiture de lait cacao et noisettes Raffolé

un peu de Nesquik

Préparation

  • Etape 1 - Truffe au chocolat noir, à la confiture de lait et à l'ail noir
    Faire fondre le chocolat et le beurre.
    Ajouter les gousses d'ail émincées et mélanger.
  • Etape 2 - Truffe au chocolat noir, à la confiture de lait et à l'ail noir
    Ajouter la crème en 3 fois et mélanger énergiquement.
  • Etape 3 - Truffe au chocolat noir, à la confiture de lait et à l'ail noir
    Répartir le chocolat fondu dans les empreintes.
    Laisser durcir au frigo 1h.
    Démouler et passer dans un bol de Nesquik.
    Garder au frigo.
  • Etape 4 - Truffe au chocolat noir, à la confiture de lait et à l'ail noir
Conservation au réfrigérateurConservation au réfrigérateur
MMiamponpon

Conseils et astuces:

NB: Je fais toujours fondre mon chocolat au micro ondes à puissance moyenne. 1min avant la fin, j'ajoute le beurre.
Je n'ai pas rempli mes empreintes à ras bord, afin d'avoir des truffes moins grosses et du coup, d'en avoir plus!
Pour l'enrobage, vous pouvez remplacer le Nesquick par du cacao.
Attention, si vous laissez les truffes à portée d'oeil dans le frigo, il risque d'y avoir des visites de souris...

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge

Questions:



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