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Confiture de lait - dulce de leche

Accompagnement
2 parts
1 min
1 heure
2 heures
facile
330 Kcal
Une recette faite avec un seul ingrédient : impossible nous direz-vous ?! On vous prouve le contraire avec cette confiture de lait maison :-) Aussi connue sous le nom de "Dulce de leche", cette crème latino-américaine sera parfaite pour accompagner vos crêpes, pancakes, tranches de pain grillé ou encore biscuits ! C'est d'ailleurs le cas dans la célèbre recette des Alfajores argentins :-)
Sortez votre casserole d'eau chaude et place à notre recette hyper facile et surtout 100% testée / approuvée !

Ingrédients

Nombre de parts: 2
1 boite de lait concentré sucré

Matériel

1 casserole
ou 1 cocotte minute (voir conseils)
ou 1 multi-cuiseur (voir conseils)

Préparation

  • Etape 1 - Confiture de lait - dulce de leche
    Mettre la boite de lait concentré sucré dans une casserole. Couvrir d'eau et mettre le couvercle. Laisser cuire 2 heures en vérifiant que la boite reste bien immergée.
  • Etape 2 - Confiture de lait - dulce de leche
    Sortir la boite de la casserole et laisser reposer 1 heure. Verser dans un pot de confiture stérile.
  • Etape 3 - Confiture de lait - dulce de leche
    Et voilà, c'est prêt!

Conseils et astuces:

Le temps de cuisson va être complètement différent si vous utilisez une casserole, une cocotte minute ou un multi-cuiseur (type Cookeo).
Temps de cuisson dans une casserole / marmite : 2 heures
Temps de cuisson dans une cocotte minute : 1 heure
Temps de cuisson dans un multi-cuiseur : 25 minutes.

N'oubliez pas d'enlever le papier de la boite s'il y en a un.

Vous pouvez conserver votre pot environ 1 mois (si vous y arrivez ! ;-) )

Lors d'une cuisson dans un multi-cuiseur, enveloppez la boite de lait concentré sucré dans un torchon, cela évitera de rayer votre cuve.

Pour la cuisson dans un Cookeo, placez votre boite dans un torchon dans le panier vapeur, immergez la boite d'eau et réglez la cuisson sur 25 minutes en cuisson sous pression.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 100g
Calories: 330Kcal
  • Glucides: 55.9g
  • Lipides: 8.5g
  • Gras sat.: 5.3g
  • Protéines: 7.7g
  • Fibres: 0g
  • Sucre: 55.9g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 17

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Confiture de lait - dulce de leche, photo 1Confiture de lait - dulce de leche, photo 2Confiture de lait - dulce de leche, photo 3Confiture de lait - dulce de leche, photo 4Confiture de lait - dulce de leche, photo 5

Accord vin : Que boire avec ?

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