Ptitchef

Confiture de lait, dulce de leche, caramel, lait concentré sucré? oui mais maison !

Autre
4 parts
15 min
30 min
facile
188 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1/2 litre de lait entier

125g de sucre en poudre

Quelques gouttes d’extrait naturel de vanille, ou du sucre vanillé

1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude

Préparation

  • Dans une casserole haute à fond épais , versez tous les ingrédients et faites bouillir à feu vif. en remuant avec une cuillère en bois.
  • Quand le lait se colore, baissez le feu à fond tout en continuant de remuer. Ça prendra environ une demi-heure pour que le mélange commence à avoir une texture de caramel.
  • N’arrêtez pas de remuer pour ne pas laisser le sucre brûler au fond de la casserole.
  • Quand vous obtenez la consistance voulue, sachant qu’il durcit un tout petit peu en refroidissant, stoppez la cuisson et posez la casserole dans de l’eau froide tout en continuant de remuer.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 158g
Calories: 188Kcal
  • Glucides: 38.3g
  • Lipides: 1.9g
  • Gras sat.: 1.2g
  • Protéines: 4.4g
  • Fibres: 0.1g
  • Sucre: 37.7g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 10

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Picpoul de PinetLanguedoc-Roussillon, Blanc
Chateau ChalonJura, Blanc
L'Etoile traditionJura, Blanc





Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Confiture de lait
Confiture de lait
8 parts
2h10m
facile
4.1 / 5
Recette Confiture de prunes maison
Confiture de prunes maison
15 parts
45 min
facile
4.6 / 5
Recette Confiture de lait - dulce de leche
Confiture de lait - dulce de leche
2 parts
3h1m
facile
3.4 / 5
Recette Confiture d'abricots maison
Confiture d'abricots maison
15 parts
1 heure
facile
3 / 5

Recettes

A lire également

15 recettes faciles au lait concentré15 recettes faciles au lait concentréDes pâtes, des pâtes … oui, mais !Des pâtes, des pâtes … oui, mais !15 recettes de glaces maison15 recettes de glaces maison

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Le camembert, vous l'aimez...
Votez