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Pâtisseries orientales

86 recettes

Parfumées, colorées et fruitées, les pâtisseries orientales sont issus d'une tradition culinaire séculaire. Confectionnées le plus souvent à base d'amandes et de miel, ces pâtisseries se déclinent en plusieurs recettes alléchantes qu'elles soient libanaises, tunisiennes, marocaines ou algériennes. Fleur d'oranger et rose se mêlent adroitement au sein de ces douceurs pour accompagner un thé à la menthe frais et sucré. Baklava aux amandes, cornes de gazelles, sablés aux dattes, makroud et autres zlabias s'invitent dans les assiettes à dessert pour une ribambelle de saveurs. A grand renfort de fruits secs, de cannelle et de feuilletage croustillant, les baklavas sont les incontournables de l'Orient.

Recette Briouats aux amandes, petites pâtisseries orientales

Briouats aux amandes, petites pâtisseries orientales

(18 votes), (5) , (651)
Dessert moyen 35 min 331 kcal
Ingrédients: 300 gr de poudre d'amande 1 c. à soupe de cannelle 150 gr de sucre 50 gr de beurre fondu 40 ml d'eau de fleur d'oranger 250 gr de miel 8 feuille...
Recette Baghrir

Baghrir

(86 votes), (26) , (76)
Dessert facile 15 min 150 kcal
Ingrédients: 1 bol de semoule fine 1/2 bol de farine sel 1 sachet de levure chimique 2 bols d'eau tiède 1 cuillère à soupe de levure instantanée 1 cuillère ...
Recette Baklava aux noix. encore une fois la turquie dans vos plats

Baklava aux noix. encore une fois la turquie dans vos plats

(2 votes), (1) , (136)
Autre facile 20 min 1 heure
Ingrédients: 250g de feuilles de brick ou phyllo (encore mieux) 150g de beurre de bonne qualité 250g de cerneaux de noix finement hachés 3 cuillères à soupe bomb...
Recette Nougat au sésame

Nougat au sésame

(9 votes), (3) , (9)
Dessert facile 10 min 15 min
Ingrédients: 3 mesures d'amandes émondées moulues ½ mesure de sucre semoule 60 g de beurre fondu 2 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger Quelques gouttes...
Recette Basboussa

Basboussa

(100 votes), (30) , (75)
Dessert moyen 15 min 30 min
Ingrédients: Ingrédients: 3 verre de semoule (utilisez toujours le même verre de 250 ml) 1 verre de sucre 1 verre d'huile 1 verre de lait 5 oeufs zest...
Les spécialités culinaires du Maroc

Les spécialités culinaires du Maroc

(25 votes), (4 commentaires)

Vous avez toujours voulu savoir cuisiner les spécialités culinaires du Maroc ? Rassurez-vous, vous êtes au bon endroit ! Ptitchef vous en fait découvrir davantage sur ces dernières, tout en partageant avec vous ses meilleures recettes !

Recette Cornes de gazelles aux dattes

Cornes de gazelles aux dattes

(4 votes), (132)
Dessert facile 30 min 358 kcal
Ingrédients: 1) Pour la pâte: 250 g de farine 50 g de beurre 2 cuillères à soupe bombé de sucre en poudre 1 pincée de sel Eau froide 2) Pour la farce: de la pâte...
Recette Cornes de gazelle, la recette expliquée pas à pas

Cornes de gazelle, la recette expliquée pas à pas

(12 votes), (2) , (899)
Goûter moyen 1h45m 534 kcal
Ingrédients: Pour la pâte : 250 gr de farine 2 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger 2 c. à soupe d'huile 15 cl d'eau Pour la pâte d'amande : 300 gr d'amande...
Recette Baghrirs, les crêpes aux mille trous marocaines

Baghrirs, les crêpes aux mille trous marocaines

(12 votes), (7) , (1642)
Dessert facile 1h20m 120 kcal
Ingrédients: 200 gr de semoule fine 100 gr de farine 10 gr de sucre 1 c. à café de sel 1 sachet de levure chimique 10 gr de levure boulangère fraîche (ou 1 s...
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Menu du jour

Recette Boule de neige : petits gâteaux à la noix de coco

Boule de neige : petits gâteaux à la noix de coco

(82 votes), (30) , (1197)
Dessert facile 25 min 1070 kcal
Ingrédients: 500g de farine 200g de sucre 3 oeufs 1 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanille 1/2 verre d'huile Pour le décor : 250g de confitu...
Recette Basboussa

Basboussa

(40 votes), (9) , (34)
Autre facile 30 min 25 min
Ingrédients: 6 tasses de semoule 6 cuillères à soupe de farine 1 et demie tasse de sucre 1 tasse d'huile (ou une demi tasse de beurre mélange avec une demi tasse ...
Les plats du monde : direction l'Afrique et le Maghreb !

Les plats du monde : direction l'Afrique et le Maghreb !

(18 votes), (3 commentaires)

L'Afrique, vaste continent aux milles épices. Découvrez dans ce dossier les spécialités du Maghreb à ne pas louper, et régalez vous dans ce voyages des saveurs.

Recette Mini batbouts farcis

Mini batbouts farcis

(33 votes), (8) , (100)
Apéritif facile 1h15m 66 kcal
Ingrédients: 250 g de semoule fine 100 g de farine 1/4 de cac de sel 1 cuillère à soupe de levure fraiche de boulanger eau tiède 1cuillère à soupe d'huile 1 c...
Recette Baghrir.

Baghrir.

(27 votes), (6) , (29)
Dessert facile 15 min 5 min
Ingrédients: 1 kg de semoule fine 1l et 25 cl d'eau tiède 1 bonne pincée de sel 2 sachet de levure boulangère soit 16 g 1/2 sachet de levure chimique miel et beur...
Recette Basboussa a la chaplure

Basboussa a la chaplure

(26 votes), (4) , (11)
Autre facile 15 min 15 min
Ingrédients: 4 oeufs 1 verre de sucre 1 verre de lait 1 verre d'huile 2 sachets de levure 1 verre et 1/2 de semoule 1 verre de chaplure...
Recette Basboussa à la noix de coco

Basboussa à la noix de coco

(23 votes), (7) , (14)
Autre facile 25 min 35 min
Ingrédients: 1 verre de semoule moyenne (200 ml) 1 verre de farine 1 verre de noix de coco 1 verre de sucre 1 verre d'huile 1 verre de lait 2 oeufs parfum au ch...
Recette Basboussa à la noix de coco

Basboussa à la noix de coco

(23 votes), (4) , (50)
Autre facile 15 min 25 min
Ingrédients: 1 verre (utilisez toujours le même verre) de semoule 1 verre de farine 1 verre de noix de coco 1 verre de sucre 1 verre d'huile 1 verre de lait 2 oeu...
Recette Baghrirs, les crêpes aux milles trous ...

Baghrirs, les crêpes aux milles trous ...

(23 votes), (8) , (30)
Dessert facile 15 min 25 min
Ingrédients: 1 bol de semoule de blé dur fine ( 250 g ) 1/2 bol de farine ( 50 g ) 1 cuillère à café de sel 1 sachet de levure chimique soit 2 cuillères à café 2 ...
Recette Les plus jolies cornes de gazelle du royaume - kaab el ghzal de tetouan

Les plus jolies cornes de gazelle du royaume - kaab el ghzal de tetouan

(22 votes), (10) , (73)
Apéritif Difficile 4h20m 928 kcal
Ingrédients: La farce: 400 g d'amandes mondées 200 g de sucre 20 g de beurre fondu 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger 1/2 cuillère à café de cannelle La...
Recette Baghrir, les fameuses crêpes aux mille trous

Baghrir, les fameuses crêpes "aux mille trous"

(19 votes), (4) , (52)
Autre facile 40 min 551 kcal
Ingrédients: Pour 18 crêpes: 250 g de semoule extra fine 250 g de farine 2 oeufs 3 cuillère à soupe de sucre 1 cuillère à café de levure instantanée de boulangeri...
Recette Basboussa déééééliiiicieusssseee !!!!

Basboussa déééééliiiicieusssseee !!!!

(19 votes), (5) , (24)
Autre facile 30 min 797 kcal
Ingrédients: Sirop: 3 tasses d'eau (1 tasse = 200 ml) 1 tasse et demi de sucre 1 cuillère à café d'extrait de vanille quelques goûtes de citron Pâte : une boite d...
Recette Baghrirs(crepe oriental mille trous)

Baghrirs(crepe oriental mille trous)

(15 votes), (5) , (55)
Autre moyen 11 min 54 kcal
Ingrédients: ingrédients: ~1 bol de semoule fine. ~1/2 bol de farine. ~1càc de sel. ~1 sachet de levure chimique. ~2 bols d...
Recette Msemens feuilletés au sucre

Msemens feuilletés au sucre

(14 votes), (2) , (16)
Autre facile 20 min 5 min
Ingrédients: 500 g de semoule fine ou moitié farine Sel eau...
Recette Mini batbouts (petits muffins marocains) natures ou fourrés

Mini batbouts (petits muffins marocains) natures ou fourrés

(13 votes), (8) , (352)
Autre facile 30 min 20 min
Ingrédients: Le "batbout" est un délicieux pain marocain cuit à la poèle à feu doux ... Les mini batbouts peuvent se déguster en mode sucré ou salé, ils sont l...
Recette Crêpes à mille trous. ou baghrir.

Crêpes à mille trous. ou baghrir.

(13 votes), (5) , (49)
Dessert facile 15 min 20 min
Ingrédients: INGRÉDIENTS : P/15 crêpes moyennes ( J’utilise une poêle Téfal de 18cm) 500 gr de semoule de blé dur fine 90 cl d’eau tiède 1 c. à café de sel ...
Recette rghaif del ferran, msemens farcis / mhajebs au four ( maroc )

" rghaif del ferran ", msemens farcis / mhajebs au four ( maroc )

(12 votes), (3) , (14)
Entrée facile 95 min 30 min
Ingrédients: Pour la pâte : 500 g de farine blanche 1 cuillère rase de levure boulangère Une bonne pincée de sel Eau en quantité suffisante pour ramasser la pâte ...


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