Ptitchef

Basboussa

Autre
8 parts
30 min
25 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 8
6 tasses de semoule 6 cuillères à soupe de farine 1 et demie tasse de sucre

1 tasse d'huile (ou une demi tasse de beurre mélange avec une demi tasse d'huile)

3 tasses de lait concentré non sucré

1 cuillère à soupe de levure chimique 5 tasses de sirop ou de lait concentré

1 une cuillère à café d’arôme d'amandes (facultatif) Amandes blanchies pour la decoarton.

Préparation

  • Etape 1 - Basboussa
    Tamiser la semoule dans un bol , bien mélanger ensuite la semoule , le sucre et seulement deux tasses de lait concentré.
  • Laisser reposer une heure afin que les grains de semoule absorbent bien les ingrédients et deviennent mou. Ajouter après la farine la levure et les tasses restantes de lait, mélanger le tout.
  • Avec les mains mouillées repartir le mélange dans un plateau huilé et fariné.
    Il faudrait mieux utiliser un plateau rectangulaire ou rond pour avoir des belles forme.
  • Etape 4 - Basboussa
    Ensuite, couper avec un couteau des losanges bien réguliers et placer dans le centre de chaque losange une amande.
  • Mettre le plateau dans le four à feu moyen allumé du bas seulement. Lorsque la couleur devient un peu doré sur les coté sortir du four et passer le couteau de nouveau sur l'emplacement de la découpe précédente.
  • Retourner au four mais cette fois le four est allumé du haut; Lorsque la couleur du surface devient doré, sortir et arroser tout de suite avec le sirop chaud (mélangé avec l’arôme d'amande) ou lait concentré sucré.
  • Laisse refroidir et absorber le sirop.

Photos

Basboussa, photo 1
Basboussa, photo 2
Basboussa, photo 3
Basboussa, photo 4

Questions:




Commentaires des membres:

06/11/2013

I'm going to try it !!

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02/08/2013

Mazal majarebtha mais bayna zwina

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22/02/2013

Tres bonne j essaye cette recette et elle est deeeeeeeeeeeeeeeeeeliiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiciiiiiiiiiiiiiiiiiieeeeeeeeeeeeeeeeeeeeuuuuuuuuuuuusssssssssssssssssssssssseeeeeeeeeeeeeee .merci bien

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09/02/2013

Ok

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28/01/2013

C'est delicieux

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19/04/2012

C tres bon et tendre sur tous le gout de l amande amére

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04/08/2011

JE TROUVE QUE LA FORME LOSANGE NE CORRESPOND PAS A CE GATEAUX MOI JE L'ES COUPE EN FORME CARRE ET JE L'ES DISPOSE DANS DES CAISETTES C'EST PLUS PRATIQUE POUR POUVOIR LES ATTRAPPER.

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05/07/2011

Votre recette trés bon

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30/06/2011

Mmm , j'en veut =(

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