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Gateau a la creme mousseline

Dessert
4 parts
25 min
35 min
facile

Ingrédients

4

Pour le gâteau:

Pour la crème mousseline:

Préparation

  • Pour le gâteau:
    Mélanger tous les ingrédients ensemble en commençant par les œufs, le sucre, l'huile, le jus d'orange, le nescafé et la farine avec la levure.
  • Verser dans le moule et faire cuire dans un four préchauffé à une température de 180 degrés C, 350 degrés F.
    Laisser refroidir sur une grille et préparer la crème mousseline.
  • Chauffer le lait avec a peu près 1 cuillère à soupe de sucre, éteindre et laisser de cote.
  • Blanchir le sucre restant avec le jaune d’œuf et ajouter la maïzena.
    Bien mélanger jusqu'à obtention d'une crème onctueuse.
    Y ajouter un peu de lait bouillant et mélanger encore un peu.
  • Remettre le tout dans la casserole qui est toujours sur le feu, avec le reste de lait et fouetter jusqu'à ce que le mélange commence a s’épaissir, ensuite ajouter le chocolat tout en continuant a remuer.
  • Ensuite ajouter le beurre en mélangeant jusqu'à ce qu'il fonde.
    Mettre dans un saladier, couvrir de film alimentaire et laisser refroidir.
  • Apres refroidissement du gâteau, étaler la crème mousseline dessus.
    Garnir avec du chocolat en vermicelle et terminer la garniture avec le restant de la crème mousseline.

Photos

Gateau a la creme mousseline, photo 1
Gateau a la creme mousseline, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardives Alsace, Blanc
Coteaux du Layon Centre - Val de loire, Blanc
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






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