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Petits moelleux aux pommes, sauce caramel au beurre salé

Dessert
8 parts
10 min
5 min
facile
439 Kcal
Voici de délicieux petits moelleux aux pommes avec une sauce caramel au beurre salé. Une recette réconfortante pour faire face à la grisaille de la météo.

Ingrédients

Nombre de parts: 8

Pour les moelleux :

2 pommes

150 gr de farine avec levure incorporée


150 gr de sucre roux de canne

150 gr de beurre fondu

1 cac d'arôme naturel de vanille


Pour la sauce caramel au beurre salé :

80 g de sucre en poudre

40 g de beurre demi-sel

10 cl de crème liquide

3 pincées de fleur de sel

Préparation

  • La sauce caramel au beurre salé :
    Mettre le sucre dans une casserole et faire chauffer sur feu moyen. Lorsque le sucre se transforme en liquide ambré, ajouter la crème réchauffée au micro-ondes. Bien mélanger et ajouter le beurre et mélanger jusqu'à ce que la sauce soit bien crémeuse.
  • Remettre la casserole sur feu doux et remuez sans cesse pendant 2 à 3 minutes, ce qui permettra de faire fondre les éventuels morceaux de caramel. Ajoutez la fleur de sel et mélanger.
  • Les moelleux
    Battre les oeufs entiers avec le sucre jusqu?à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine, le sel, la vanille et le beurre fondu. Bien mélanger.
  • Ajouter les pommes coupées en petits dés. Verser la pâte dans des mini-moules à savarin.
    Enfourner pendant environ 15 minutes à 180°C.
  • Démouler et laisser refroidir sur une grille.
    Au moment de servir, déposer un peu de sauce au milieu des moelleux.

Photos

Petits moelleux aux pommes, sauce caramel au beurre salé, photo 1Petits moelleux aux pommes, sauce caramel au beurre salé, photo 2

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 141g
Calories: 439Kcal
  • Glucides: 45.9g
  • Lipides: 25.6g
  • Gras sat.: 16.5g
  • Protéines: 5.1g
  • Fibres: 1.5g
  • Sucre: 33.2g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 21

VégétarienVégétarien
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
BarsacBordeaux, Blanc



Commentaires des membres (26):

julie, 28/02/2018

Petit moelleux pomme sauce caramel mais ou est le caramel pour faire la sauce merci ..

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27/02/2014

Dommage on ne vois pas le degré se cuisson

(0) (0) Signaler
ploqpier, 05/12/2013

Je fonce faire ces petits desserts ,pour accompagner le thé de 4 h de mes petits vieux

(1) (1) Signaler
chrisguy, 24/11/2013

Hummmm miam miam

(0) (1) Signaler
va au diable, 24/11/2013

Excellent!!

(0) (0) Signaler
20/11/2013

Excellent

(0) (0) Signaler
jessi18, 27/10/2013

Miam miam!!!!

(0) (0) Signaler
celtia, 18/10/2013

Huuuuuuuuuuuuuum çà doit être excellent avec le caramel au beurre salé

(1) (1) Signaler
kriskotte, 08/10/2013

Votre commentaire:
je l'ai fait avec des poires et j'ai remplacé la vanille par de la canelle

(2) (0) Signaler
tesviv, 08/10/2013

Ça a l'air très bon à faire dès que mes filles viennent manger à la maison

(1) (1) Signaler

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