Ptitchef

Nems de pommes vertes au gingembre et sauce caramel fleur de sel

Une recette très simple mais un résultat étonnant et délicieux à déguster encore tiède à la sortie du four...

Dessert
4 parts
20 min
40 min
facile
652 Kcal

Ingrédients

4

Sauce caramel:

Coût estimé: 3.68 (0.92€/part)

Préparation

  • Peler les pommes et les couper en gros dés. Mettre dans une casserole: l'eau, la cassonade, les dés de pommes et le gingembre finement rapé. Cuire en couvrant à feu très doux pendant 30 minutes. Bien mélanger et laisser un peu refroidir.
  • Préparer la sauce caramel en faisant un caramel à sec avec le sucre dans une casserole anti-adhésive. Pendant ce temps faire tiédir la crème liquide.
  • Quand le caramel est bien doré, baisser le feu au minimum, ajouter le beurre et bien mélanger (attention aux projections) puis la crème liquide petit à petit sans cesser de mélanger. Quand la sauce est bien homogène, ajouter la pincée de fleur de sel, éteindre le feu et réserver.
  • Préchauffer le four à 180°C (th 6). Couper les feuilles de brick en deux.
  • Déposer une bonne cuillère à café de compote à la base de chaque demi-feuille et faire des nems
  • Déposer les nems sur une plaque allant au four et recouverte de papier cuisson. Faire fondre 20 g de beurre et badigeonner chaque nem de beurre fondu à l'aide d'un pinceau de cuisine. Les mettre au four pendant 10 minutes.
  • Servir chauds ou tièdes accompagnés de la sauce caramel tiède.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 652Kcal
  • Glucides: 103.5g
  • Lipides: 23.3g
  • Gras sat.: 15.8g
  • Protéines: 4.2g
  • Fibres: 4g
  • Sucre: 78.7g
  • ProPoints: 18
  • SmartPoints: 33
Information nutritionnelle pour 1 portion (308g)
Végétarien
Sans oeuf
Sans fruit à coque

Vous allez aimer

YouTube

Nems de pizza


Accord vin : Que boire avec ?

Loupiac Bordeaux, Blanc
Blanquette de Limoux Languedoc-Roussillon, Blanc
Barsac Bordeaux, Blanc

Questions:


Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes

Darty
199.99 €
159.99 €
voir l'offre
Fnac
179.99 €
169.99 €
voir l'offre




Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Nems de pizza
Nems de pizza
4 parts
25 min
facile
4.3 / 5
Recette Nems aux crevettes et champignons
Nems aux crevettes et champignons
8 parts
50 min
facile
4.8 / 5
Recette Foie gras cuit au sel
Foie gras cuit au sel
8 parts
2 jours 10 m
facile
4.1 / 5
Recette Comment cuire des lentilles vertes ?
Comment cuire des lentilles vertes ?
4 parts
45 min
facile
Recette Cake jambon fromage et olives vertes
Cake jambon fromage et olives vertes
6 parts
50 min
facile
4.4 / 5
Recette Risotto aux asperges vertes et parmesan
Risotto aux asperges vertes et parmesan
4 parts
30 min
facile
5 / 5

A lire également

Le sel, vital? Le sel, vital? La technique de pliage indispensable pour réussir ses nems de crevettes! La technique de pliage indispensable pour réussir ses nems de crevettes! On peut vous garantir que ces recettes vous feront aimer le chou-fleur On peut vous garantir que ces recettes vous feront aimer le chou-fleur

Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre plat de pâtes préféré ?
Votez