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Recette de nems

125 recettes

Les nems nous viennent du Vietnam. Bien dorés et craquants, ils cachent un coeur tendre composé de farce au goût subtil. Il y a trois sortes de nems traditionnels: le nem au porc, le nem au poulet et le nem aux crustacés.A partir de ces trois recettes, on peut souhaiter varier accommodement et condiments pour explorer de nouvelles sensations gustatives.

Recette Nems aux porcs

Nems aux porcs

(31 votes) , (11) , (1994)
Entrée moyen 2 heures 5 min
Ingrédients: 20 crêpes de riz 200 g d'échines de porc (dégraissé) 125 g de pousses de soja 12 g de champignons noirs 50 g de vermicelle de soja 1 carotte (râ...
Recette Mini nems au confit de canard et aux cèpes

Mini nems au confit de canard et aux cèpes

(19 votes) , (2) , (500)
Entrée moyen 1 heure 10 min
Ingrédients: Pâte à ravioli chinois (achetée surgelée dans une épicerie asiatique « 1,50 E » les 40 carrés 10×10) 170 g de cêpes (surgelés) 300 g de chair de con...
Recette Nems aux crevettes

Nems aux crevettes

(194 votes) , (39) , (2263)
Entrée Difficile 20 min 20 min
Ingrédients: 12 Galettes de riz 500 g de crevettes (fraîches du poissonnier) 40 g de vermicelles de soja 25 g de champignons noirs séchés 1 carotte (râpée) 1...
Recette Nems de pizza

Nems de pizza

(9 votes) , (4) , (949)
Plat facile 15 min 10 min
Ingrédients: 8 feuilles de brick 2 tranches de jambon blanc 1 sachet de mozzarella râpée sauce tomate origan 1 oeuf Huile de friture...
Recette Nems sans friture (2, 5 points par nem)

Nems sans friture (2,5 points par nem)

(23 votes) , (7) , (1684)
Apéritif facile 20 min 20 min
Ingrédients: 12 grosses galettes de riz 250 g de filet de porc 1 carotte 1 boite de chair de crabe (180 g) 50 g de vermicelles de riz Quelques champignons noi...
Des nems maison, c'est hyper facile à faire! La preuve:

Des nems maison, c'est hyper facile à faire! La preuve:

(76 votes) , (16 commentaires)

Les nems, ces petits rouleaux dorés et croquants, nous viennent du Vietnam. Ils sont composés de deux préparations bien distinctes.

Recette Nems chococo-bananes

Nems chococo-bananes

(56 votes) , (14) , (540)
Dessert facile 10 min 15 min
Ingrédients: 2 bananes 4 feuilles de bricks 50 gr de pépites de chocolat noix de coco râpée 1 jaune d'oeuf...
Recette Nems croustillants poire & spéculoos

Nems croustillants poire & spéculoos

(91 votes) , (29) , (1886)
Dessert moyen 5 min 20 min
Ingrédients: 2 feuilles de brick 2 poires 60 gr de ricotta (ou mascarpone) 20 gr de spéculoos Cassonade Beurre Caramel...
Recette Nems au crabe et aux crevettes (2, 5 points par nem)

Nems au crabe et aux crevettes (2,5 points par nem)

(4 votes) , (1) , (125)
Entrée facile 15 min 20 min
Ingrédients: 16 galettes de riz 150 g de chair de crabe 250 g de petites crevettes roses 50 g de vermicelles de riz Quelques champignons noirs 1 oignon 1 cuillère...
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Recette Nems sans friture ou les nems les + rapides de l'ouest!

Nems sans friture ou les nems les + rapides de l'ouest!

(3 votes) , (2) , (54)
Autre facile 15 min 15 min
Ingrédients: 6 galettes de riz bio la viande d'une côte de porc (remplaçable par : tofu, crevettes, poulet....) 1 petit tas de vermicelles de riz 1 carotte émincé...
Recette Nems au poulet et sauce pour nems maison

Nems au poulet et sauce pour nems maison

(3 votes) , (3) , (67)
Apéritif moyen 25 min 20 min
Ingrédients: Galettes de riz Carottes râpées Champignons noirs 300 g de blanc de Poulet hâché cru 50 g de Vermicelles de Soja à réhydrater 10 g de Champignons Noi...
La technique de pliage indispensable pour réussir ses nems de crevettes!

La technique de pliage indispensable pour réussir ses nems de crevettes!

(18 votes) , (5 commentaires)

Plier des nems avant une cuisson extra croustillante, il n'y a rien de plus simple! On vous explique pas à pas notre technique et on vous donne en prime la recette de notre garniture aux crevettes et champignons: -)

Recette Nems nuong maison vs nems nuong aux épices

Nems nuong maison vs nems nuong aux épices

Apéritif facile 10 min 8 min
Ingrédients: 350 g de porc un peu gras 2 gousses d'ail hachées 2 échalotes 1,5 cuillère à soupe de poudre de riz grillé 1 cuillère à café de sucre 1 cuillère à so...
Recette Nem light sans friture

Nem light sans friture

(33 votes) , (2) , (975)
Plat Difficile 50 min 40 min
Ingrédients: 150 gr de pousses de soja 2 carottes (petites ; rapées) 100 gr de vermicelles de soja 20 gr de champignons noirs (déshydratés) 250 gr d'échine d...
Recette Nem chua

Nem chua

(1 vote) , (1) , (6)
Autre facile 20 min 1 heure
Ingrédients: 250 g de porc ( viande maigre ) 125 g de couenne de porc cuite 1 cuillère à café de sauce de poisson 2 cuillères à café de sucre 2 gousses d'ail 1 bo...
Recette Brick et nem de foie gras aux pommes

Brick et nem de foie gras aux pommes

(1 vote) , (5)
Entrée facile 40 min 15 min
Ingrédients: 1 foie gras cru d'au moins 500 g 6 pommes genre boskoop sel poivre 20 g de beurre 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique feuilles de brick ou feui...
Recette Nem thadeua - salade laotienne de riz croustillant

Nem thadeua - salade laotienne de riz croustillant

(23 votes) , (8) , (145)
Entrée moyen 1 heure 20 min
Ingrédients: 3 verres à moutarde de riz thaï (et 1 verre à moutarde de riz gluant) 2 oignons 4 saucisses chinoises 4 cuillères à soupe de noix de coco rapée 2 ...
Recette Salade de nem chua

Salade de nem chua

(23 votes) , (4) , (59)
Entrée facile 10 min
Ingrédients: Feuilles de batavia 1 dizaine de feuilles de menthe 1 dizaine de feuilles de basilic 3 ballotins de nem chua Ciboule thaïe Poivron jaune Sauce à nem ...
Recette Nem vegetarien

Nem vegetarien

(3 votes) , (30)
Entrée facile 20 min 20 min
Ingrédients: 10 feuilles de riz une boîte de germes de soja une carotte un gros oignon des champignons chinois ( à réhydrater) une petite courgette une boîte de...
Recette Croustillant d'andouillette à la pomme façon nem, sauce moutarde à l'ancienne

Croustillant d'andouillette à la pomme façon nem, sauce moutarde à l'ancienne

Entrée moyen 30 min 25 min
Ingrédients: Pour les croustillants : 2 andouillettes (240 g environ) 1 pomme Pink Lady ou Gala (peu sucrée, mais à vous de voir si vous préférez une autre varié...
Recette Saumon fumé, nem de champignons

Saumon fumé, nem de champignons

Entrée facile 10 min 10 min
Ingrédients: 1/2 saint Marcellin 1 feuille de brick 60 g de champignons 1/2 échalote salez très légèrement poivrez...
Recette Nem d'andouillette à la moutarde et estragon

Nem d'andouillette à la moutarde et estragon

Apéritif facile 10 min 10 min
Ingrédients: 2 belles andouillettes 2 échalotes 1 bouquet d'estragon 2 échalotes 1 verre de vin blanc sec 8 feuilles de riz 1 cuillère à soupe de moutarde huile d...
Recette Nem façon basques

Nem façon basques

Apéritif facile 10 min 10 min
Ingrédients: 350 g de de chair à saucisse basque pimenté ( piment d'Espelette évidemment) 1 oignon (petit) 2 gousses d'ail 1 cuillère à café d'huile d'olive sel e...
Recette Rouleau, nem, crêpe au chaource et paprika

Rouleau, nem, crêpe au chaource et paprika

Entrée facile 10 min 15 min
Ingrédients: 1 chaource à point si possible 2 feuilles de bricks 2 petits blancs de poireaux Quelques feuilles de salade 1 jaune d’oeuf 2 cuillères à soupe + 1 cu...
Recette Roule de dinde, jambon et vache qui rit façon nem

Roule de dinde, jambon et vache qui rit façon nem

Plat facile 15 min 25 min
Ingrédients: 2 escalopes de dinde ou de poulet 2 tranches de jambon 4 feuilles de brick 4 vaches qui rit sel/poivre...
Recette Nems aux crevettes et champignons

Nems aux crevettes et champignons

(1 vote) , (724)
Entrée facile 15 min 10 min
Ingrédients: 8 galettes de riz 400 gr de crevettes fraiches cuites 20 gr de vermicelles de riz 15 gr de champignons noirs déshydratés 50 gr de carotte (1/2 car...


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