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Recette au porc

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Il n'y a pas cent façons de cuisiner le porc, il y en a beaucoup plus, tant il est vrai que tout est bon dans le cochon. Du classique rôti de porc à l'exotique porc à l'ananas, toutes les fantaisies sont permises avec, entre les deux, saucisse, jambon, petit salé, charcuterie…. La terrine de porc, le porc au caramel, le curry de porc ou bien les travers de porc à la mexicaine incitent à passer à table sans tarder et prouvent que la viande porcine est un ingrédient représentatif de presque toutes les cuisines du monde.

Recette Nems aux porcs

Nems aux porcs

(31 votes) , (11) , (1994)
Entrée moyen 2 heures 5 min
Ingrédients: 20 crêpes de riz 200 g d'échines de porc (dégraissé) 125 g de pousses de soja 12 g de champignons noirs 50 g de vermicelle de soja 1 carotte (râ...
Recette Marinade pour travers de porcs texan

Marinade pour travers de porcs texan

(10 votes) , (3) , (31)
Plat facile 10 min 25 min
Ingrédients: 800 g de travers de porcs ou sinon des ribbs 5 cl d'huile de tournesol 1/2 cuillère à soupe de miel liquide 1 cuillère à soupe de moutarde forte 1 tr...
Recette Mon menu asiatique #1 : nems aux porcs

Mon menu asiatique #1 : nems aux porcs

(1 vote) , (29)
Apéritif facile 12 min 6 min
Ingrédients: 20 crêpes de riz 200 g d'échines de porc (dégraissé) 125 g de pousses de soja 12 g de champignons noirs 50 g de vermicelle de soja 1 carotte râpée 2...
Recette Côtes de porc (ou sauté de porc) sauce moutardée

Côtes de porc (ou sauté de porc) sauce moutardée

Plat moyen 20 min 30 min
Ingrédients: 2 côtes de porc désossées et coupées en dés, voire dégraissées si besoin 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 oignon 1,5 cuillères à soupe de moutard...
Recette Porc au caramel

Porc au caramel

(70 votes) , (24) , (3211)
Plat facile 10 min 30 min
Ingrédients: 800 gr d'échine de porc 60 gr de sucre 25 cl d'eau 2 c. à soupe de sauce soja sucrée 1 c. à café de mélange 4 épices 1 c. à café de gingembre mou...
Comment cuisiner les différents morceaux du porc?

Comment cuisiner les différents morceaux du porc?

(25 votes) , (9 commentaires)

"Dans le cochon tout est bon"!! Cette citation est bien vraie... Avec cette sélection de recettes, découvrez tout ce qu'il est possible de faire avec les différents morceaux de porc.

Recette Porc effiloché à l'américaine (pulled pork)

Porc effiloché à l'américaine (pulled pork)

(19 votes) , (13) , (1379)
Plat facile 10 min 6 heures
Ingrédients: 900 gr d'épaule de porc 100 gr de sucre roux 50 gr de sel 1 c. à soupe de paprika 4 c. à soupe de sauce barbecue 10 cl d'eau 2 feuilles de lauri...
Recette SAUTE DE PORC A LA CRèME DE BOURSIN

SAUTE DE PORC A LA CRèME DE BOURSIN

(164 votes) , (49) , (2330)
Plat facile 10 min 45 min
Ingrédients: 700 gr de sauté de porc 2 échalottes 100 gr de champignons de Paris 100 gr de lardons fumés 3 càs de crème fraiche 1 boursin ail & fines herbes ...
Recette Sauté de porc à la crème et aux champignons

Sauté de porc à la crème et aux champignons

(155 votes) , (37) , (3139)
Plat facile 15 min 45 min
Ingrédients: 800 g de sauté de porc 200 g de champignons de paris 150 g de lardons 2 échalotes 10 cl de vin blanc sec 30 cl de bouillon de volaille 3 cas de ...
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Recette Bbq ribs ou travers de porc mariné et grillé

Bbq ribs ou travers de porc mariné et grillé

(93 votes) , (19) , (976)
Plat facile 10 min 25 min
Ingrédients: Travers de porc (250/300 gr) Pour la marinade : 1 gousse d'ail 1 CaS de Ketchup 1 CaS de Cognac 2,5 CaS de Sauce de soja légère 1 CaC de Paprika 1 Ca...
Recette Sauté de porc façon marengo

Sauté de porc façon marengo

(82 votes) , (20) , (3956)
Plat facile 15 min 40 min
Ingrédients: 800 g de sauté de porc (ou porc coupé en dés) 1 gros oignon 1 grosse carotte 1 boite de tomates en dés concassés (ou 4 tomates fraiches coupées en ...
Cuisiner les abats de porc

Cuisiner les abats de porc

(4 votes)

Les abats sont souvent des morceaux qui font peur car ils demandent beaucoup de préparation mais aussi d'expérience en cuisine! Mais vous vous trompez... découvrez dans cette sélection de recettes qu'il peut être facile de cuisiner ces morceaux savoureux!

Recette Boulettes aux deux viandes (porc et poulet)

Boulettes aux deux viandes (porc et poulet)

(65 votes) , (18) , (942)
Plat moyen 30 min 25 min
Ingrédients: 370 g échine de porc 450 g blanc de poulet 120 g de lard (frais) 18 tranches de poitrine fumée 2 cuil à soupe de persil (haché) 2 gousses d’ail ...
Recette Escalopes de porc à la portugaise

Escalopes de porc à la portugaise

(65 votes) , (10) , (2572)
Plat facile 20 min 30 min
Ingrédients: 8 escalopes de porc 5 tomates pelées 40 cl de vin blanc 2 gousse d'ail 1 oignons 2 feuilles de laurier 2 càs pleines de paprika Piment de cayen...
Recette Le véritable ragoût de porc à l'ancienne, de mamigoz.

Le véritable ragoût de porc à l'ancienne, de mamigoz.

(64 votes) , (20) , (588)
Plat moyen 20 min 12 min
Ingrédients: 1,200 kg de porc (choisir du sauté) 2 oignons 3 gousses d'ail 1 belle échalote 1 bouquet garni * un peu de sel Poivre de moutarde de mamigoz * 2 Kub O...
Recette Grillade de porc au miel & sauce de soja

Grillade de porc au miel & sauce de soja

(60 votes) , (9) , (565)
Plat moyen 15 min 35 min
Ingrédients: Échine de porc Une cuillère a soupe de miel 2 cuillères à soupe d'épice "Char Sui" 2 gousses d'ail 3 ou 4 cuillères à soupe de sauce de soja Un filet ...
Recette Sauté de porc au curry ww

Sauté de porc au curry ww

(60 votes) , (18) , (694)
Plat facile 10 min 20 min
Ingrédients: 600g de sauté de porc 1 oignon haché 1 cac d'ail en poudre 1 cas de concentré de tomates 4 cas de crème 4% 1/2 cac de curry 1/2 cac piment doux ...
Recette Escalope de porc aux poivrons

Escalope de porc aux poivrons

(54 votes) , (16) , (1916)
Plat facile 10 min 20 min
Ingrédients: 4 escalopes de porc 150 g de lardons 20 cl de crème fraîche 1 oignon 1/2 poivron vert 1/2 poivron rouge 1/2 poivron jaune 40 g de beurre sel...
Recette Joue de porc a la sauce pimenton

Joue de porc a la sauce pimenton

(53 votes) , (19) , (441)
Plat moyen 20 min 1 heure
Ingrédients: 800 grammes de joues de porc, 100 ml de vin blanc, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de pimenton (paprika), 1 poivron rouge, 2 t...
Recette Poitrine de porc caramelisee aux oignons et 5 parfums

Poitrine de porc caramelisee aux oignons et 5 parfums

(52 votes) , (12) , (1901)
Plat facile 15 min 25 min
Ingrédients: 1 belle pièce de poitrine d'environ 600 à 700 g une carotte 3 oignons 1 bouquet garni (thym-laurier) 3 cuillères à soupe de miel liquide 50 ml de...
Recette Sauté de porc au curry et au lait de coco

Sauté de porc au curry et au lait de coco

(51 votes) , (17) , (393)
Plat facile 10 min 30 min
Ingrédients: environ 500 g de sauté de porc, 1 gros oignon, 1 boîte de lait de coco, 1 cube de bouillon de volaille, 2 cc de curry, 1 pincée de piment de cayenne, ...
Recette Joues de porc en daube

Joues de porc en daube

(51 votes) , (12) , (2112)
Plat facile 20 min 1 h 30 m
Ingrédients: 700 g de joues de porc 25 cl de bière blonde 1 cuillère à café de fond de veau déshydraté 1 oignon émincé 2 carottes émincées en bâtonnets 1 tom...
Recette Ribs de porc caramélisés

Ribs de porc caramélisés

(46 votes) , (12) , (494)
Plat facile 15 min 45 min
Ingrédients: 1.2 kg de travers de porc 2 gousses d'ail 6 C à S de vinaigre de cidre 1 C à S de concentré de tomates 1 C à C de gingembre en poudre 6 C à S de sauce...
Recette Sauté de porc et sa sauce hoisin.

Sauté de porc et sa sauce hoisin.

(36 votes) , (6) , (213)
Plat moyen 5 min 15 min
Ingrédients: 2 côtes de porc émincées 1 gousse d'ail 2 c. à s. de sauce soja sucré 2 c. à s. de sauce hoisin Un peu de piment doux Une pincée de gingembre moulu Se...
Recette Porc caramélisé aux cacahuètes

Porc caramélisé aux cacahuètes

(35 votes) , (8) , (1316)
Plat facile 2 heures 15 min
Ingrédients: 500 g de porc coupé en bouchées 30 g de cacahuètes 1 échalote 2 cuillères à soupe de miel liquide 2 cuillères à soupe de sauce soja 1 pouce de g...
Recette Poitrine de porc fraîche au four

Poitrine de porc fraîche au four

(31 votes) , (10) , (59)
Plat facile 15 min 1 h 30 m
Ingrédients: 1 poitrine de porc fraîche d'1 kg 4 oignons 8 gousses d'ail 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence sel poivre...


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