Très facile, original et surtout trop bon avec sa sauce crémeuse.
Ingrédients
6
Préparation
Pelez, émincez les oignons. Réservez.
Lavez, équeutez et hacher le persil. Réservez.
Coupez les filets mignons en tronçons d'environ 1,5 cm.
Faites revenir dans une cocotte contenant l'huile chaude l'oignon, ajoutez les tronçons de filet mignon et faites dorer sur chaque face, à feu moyen, environ 5 minutes, salez légèrement, poivrez.
Déglacez avec le vin blanc, portez à ébullition pendant 5 minutes
Ajoutez le persil haché, la moutarde, le fond de veau, recouvrez avec l'eau, mélangez et cuire à découvert à feu moyen pendant 10 minutes.
Côtes du Roussillon Villages rouge
Languedoc-Roussillon, Rouge
Côtes du Roussillon Villages
Languedoc-Roussillon, Rouge
Bandol blanc
Provence, Blanc
Questions:
Bonjour,
Votre recette est pour 6 parts, comment dois-je calculer pour 4 personne?
Merci et bon week end
Réponse:
Merci PtitChef pour cette réponse.
Réponse Ptitchef:
Multipliez les ingrédients par 0,7 et vous aurez les proportions pour environ 4 personnes.
Bonjour, vous dites de détaillez la viande en morceaux, vous voulez dire en cubes comme les carbonnades où en tranches? Sur la première photo on dirait des tranches sur les autres des cubes. Merci
Réponse:
Bonjour,
Coupez les filets mignons en tronçons d'environ 1,5 cm d'épaisseur
Sans gluten
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Tout savoir sur le filet mignon de porc 
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Commentaires des membres (45):
Excellent et très facile à réaliser. Merci
Moi jai 13 ans et j'y arrive facilement en plus cest très très bon et super rapide
Très bon on s’est régalé !
à préparer le matin pour le soir la viande est plus tendre.
En fait j'ai hésité entre les proportions pour 4 ou 6 personnes !
Délicieusement bon.
Merci.
J en fais souvent , tout le monde adore (4 adultes)
Excellent, mon mari à adoré facile et vite fait
Super bon et facile a realisé a refaire sans probleme
Excellente recette , simple et facile à réaliser . Le filet mignon reste très moelleux....à refaire sans aucun doute !
Pas de vin blanc j'ai mis du cidre