Ptitchef

Filet mignon de porc curry/moutarde

Plat
3 parts
15 min
35 min
facile

Ingrédients

3

Préparation

  • Dans une sauteuse , faites revenir l'oignon émincé et les champignons égouttés dans l'huile d'olive et la noisette de beurre.
  • Coupez votre filet mignon en tronçons de 1,5 cm environ . Au bout de 5 minutes ajoutez les morceaux de viandes dans la sauteuse et faites revenir sur feu moyen jusqu'à ce que le tout soit doré en remuant souvent.
  • Salez et poivrez ( ne salez pas trop car le cube bouillon contient déjà du sel) . Pendant ce temps faites chauffez l'eau dans une petite casserole pour y diluez le cube puis réservez.
  • Baissez le feu, saupoudrez avec la cuillère de farine , le curry et la cuillère de moutarde et remuez bien .
  • Versez l'eau chaude avec le bouillon ( et le vin blanc si vous en mettez) , couvrez et laissez mijoter 30 minutes environ.
  • Otez le couvercle et laissez encore mijoter 15 à 20 minutes pour que la sauce réduise .
  • Une fois le liquide réduit , ajoutez la brique de crème liquide et poursuivez tranquillement la cuisson jusqu'à ce que la quantité de sauce vous convienne.
  • Servez sans attendre , avec du riz ou des frites par exemple !

Photos

Filet mignon de porc curry/moutarde, photo 1
Filet mignon de porc curry/moutarde, photo 2
Filet mignon de porc curry/moutarde, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Côtes du Roussillon VillagesLanguedoc-Roussillon, Rouge
Bandol blancProvence, Blanc

Questions:



Vidéo associée

YouTube



Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé = 

Vous allez aimer

Recette Filet mignon de porc sauce moutarde
Filet mignon de porc sauce moutarde
6 parts
30 min
facile
4.4 / 5
Recette Filet mignon de porc en croûte pas à pas
Filet mignon de porc en croûte pas à pas
6 parts
50 min
facile
4.4 / 5
Recette Rôti de porc, recette au Cookeo
Rôti de porc, recette au Cookeo
5 parts
55 min
facile
4.8 / 5

Recettes

A lire également

Tout savoir sur le filet mignon de porcTout savoir sur le filet mignon de porcComment cuisiner le filet mignon?Comment cuisiner le filet mignon?Comment cuisiner les différents morceaux du porc?Comment cuisiner les différents morceaux du porc?

Instagram
Question du moment
Quelle recette au poulet préférez-vous?
Votez