Ptitchef

Roti de porc en conserve

Autre
4 parts
15 min
3 heures
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
Du rôti de porc (de l'épaule mais vous pouvez aussi utiliser du filet)

sel

poivre du moulin


1 feuille de laurier par pot

3 grains de poivre par pot

une tranche de poitrine assez fine par pot ou une tranche de couenne

Préparation

  • Etape 1 - Roti de porc en conserve
    Couper le rôti en plusieurs morceaux. Pour cela utiliser les pots, il faut que chaque morceau rentre dans un pot, et qu'il y ait le moins d'air possible, tout en laissant 2 cm environ jusqu'au rebord.
  • Assaisonner les morceaux de rôti à sa convenance. Puis les enrouler d'une tranche de poitrine.
    Mettre trois grains de poivre au fond de chaque pot.
  • Etape 3 - Roti de porc en conserve
    Introduire chaque morceau de rôti dans les pots et finir par poser une feuille de laurier par dessus.
    Surtout, il ne faut rajouter aucun liquide.
  • Fermer et procéder immédiatement à la stérilisation dans votre cocotte-minute pendant 2 heures 45.

Photos

Roti de porc en conserve, photo 1Roti de porc en conserve, photo 2Roti de porc en conserve, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Côtes du Roussillon VillagesLanguedoc-Roussillon, Rouge
Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge

Questions:

Des pots de confiture peuvent ils faire l'affaire merci d'avance salutations

Réponse:

Désolée, mais je ne pense pas.

Bonjour, Faut-il que les bocaux soient recouverts d'eau lorsque l'on stérilise à la cocotte minute ? Merci d'avance pour votre réponse.

Réponse:

Oui, que ce soit à la cocotte minute ou au stérilisateur.

Excellente recette. A l autocuiseur 2h susuffisent.

Réponse Ptitchef:

Merci !

Qu'est ce que vous voulez dire ????une tranche de poitrine????

Réponse:

De la poitrine fraîche de porc en tranche fine. Ça va apporter un peu de gras. Mais c'est pas obligatoire.




Commentaires des membres:

26/09/2018

Pour ne pas faire de gaffe, c’est quoi une cocotte-minute au juste? C’est quel type de chaudron? Est-ce que c’est à sec ou ça prend de l’eau dans la cocotte? Merci

(0) (0) Signaler
02/11/2016

J'ai envie de la faire rapidement elle donne envie et semble pratique en cas d'invités surprises !

(0) (0) Signaler
08/10/2016

C'est une excellente recette que je fais depuis plusieurs années .

(0) (0) Signaler
08/08/2013

A tester

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Chili con carne mexicain
Chili con carne mexicain
4 parts
2h30m
facile
4.1 / 5
Recette Salade landaise au foie gras
Salade landaise au foie gras
4 parts
20 min
facile
4 / 5
Recette Salade au fromage de chèvre
Salade au fromage de chèvre
1 parts
21 min
facile
2.9 / 5

Recettes

A lire également

Quel accompagnement pour votre rôti de porc ?Quel accompagnement pour votre rôti de porc ?Tout savoir sur le filet mignon de porcTout savoir sur le filet mignon de porcComment cuisiner les abats de Porc : la tête ?Comment cuisiner les abats de Porc : la tête ?

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Automne: quel est votre aliment préféré?
Votez