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Rôti de porc facile en cocotte-minute

Plat
3 parts
15 min
25 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 3
1 rôti de porc dans la noix de 600 g

1 cuillerée à soupe d'huile d'olive

2 gousses d'ail

1 gros oignon émincé

1 boîte de pulpe de tomates en dés

1 petite boîte de champignons

sel et poivre du moulin

thym

1 cuillerée à soupe rase de maïzena

2 bons verres d'eau

Préparation

  • Etape 1 - Rôti de porc facile en cocotte-minute
    Epluchez et coupez les gousses d'ail en 2 ou 4 dans le sens de la longueur. Faites des entailles dans le rôti et placez-y les morceaux d'ail.
  • Etape 2 - Rôti de porc facile en cocotte-minute
    Faites chauffer l'huile dans une sauteuse sur feu moyen ou vif. Quand elle est chaude, faites dorer le rôti de toutes parts. Assaisonnez.
  • Etape 3 - Rôti de porc facile en cocotte-minute
    Epluchez l'oignon et coupez-le en lamelles. Mettez-le à dorer dans la cocotte.
  • Etape 4 - Rôti de porc facile en cocotte-minute
    Ajoutez les tomates et les champignons versez l'eau et saupoudrez de thym.
  • Fermez la cocote. Placez la soupape et ramenez à feu moyen ou doux.
  • Etape 6 - Rôti de porc facile en cocotte-minute
    Laissez cuire environ 25 minutes à partir du moment où la soupape commence à tourner.
  • Retirez la soupape puis ouvrez la cocotte et retirez le rôti. Diluez la maïzena dans un peu de sauce puis reversez dans la casserole en remuant bien.
  • Portez la sauce à ébullition pour la faire épaissir. Lorsqu'elle a la consistance désirée, remettez le rôti dans la sauteuse pour le réchauffer un peu avant de le servir.

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Côtes du Roussillon VillagesLanguedoc-Roussillon, Rouge
Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge

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