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Le rôti de porc à la portugaise de tasca

Plat
4 parts
15 min
72 min
facile
Voici une fantastique recette très facile à faire. Un plat savoureux, succulent et qui a un effet sur les papilles.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 rôti de porc

200 g de petits pois

3 ou 4 petites tomates


huile

beurre

1 bouillon cube de boeuf

sel poivre

Préparation

  • Faire cuire les petits pois.
  • Monder et épépiner les tomates, les couper en petits morceaux
  • Faire fondre un peu de beurre et d'huile dans la cocotte puis faire dorer le rôti sur toutes ses faces.
  • Ajouter l'oignon haché et les tomates, laisser cuire quelques minutes.
  • Ajouter le bouillon cube et ajouter de l'eau à mi hauteur du rôti. Porter à ébullition, couvrir et laisser mijoter environ 50 minutes.
  • Sortir le rôti et faire réduire la sauce sur feu vif.

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Côtes du Roussillon VillagesLanguedoc-Roussillon, Rouge
Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge

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