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Roti de porc Orloff à l'érable et ses petits légumes

Plat
4 parts
20 min
1 heure
facile

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Préchauffez votre four (260°C - Th 9 - 500°F).
  • Prenez votre rôti de porc, déficelez-le, coupez les tranches à 90%.
    Dans chaque séparation insérez 1 tranche de bacon et 1 tranche de fromage.
    Lorsque vous avez terminé, reficelez le rôti bien serré.
  • Dans un plat allant au four, placez votre rôti au milieu, salez, poivrez et versez dessus du sirop d'érable sur toute sa longueur.
  • Épluchez les pommes de terre, coupez les en dés pas trop gros et disposez les d'un côté du rôti.
    Salez, poivrez et ailez.
  • Lavez les tomates, enlevez l'attache de la queue, coupez les en dès et disposez les de l'autre côté du rôti.
    Salez, poivrez et ajoutez du basilic.
  • Ajoutez 2 - 3 cuillères à soupe d'eau afin que rien n'attache au fond du plat.
  • Baissez le four (240°C - Th 8 - 450°F), enfournez le plat et laissez cuire 1 heure environ.
    Dégustez bien chaud.


Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages Languedoc-Roussillon, Rouge
Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge
Bordeaux rouge Bordeaux, Rouge

Questions:






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