Ptitchef

Rôti de porc orloff à ma façon

Plat
6 parts
20 min
50 min
moyen
559 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 rôti de porc (dans le filet)

12 tranches de bacon

12 tranches de fromage fondu à lemmental

50 cl de vin blanc sec

1 kubor

Préparation

  • Eplucher et émincer finement les oignons.
    Les faire revenir dans un mélange beurre et huile d’olive, en remuant régulièrement, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
    Ajouter le vin blanc et le kubor, poivrer, cuire à feu doux le temps de préparer le rôti.
    Préchauffer le four Th 7 (210°C).
    Enlever le ficelage du rôti.
    Inciser avec un bon couteau, environ tous les centimètres, sans finir la découpe de la tranche (laisser ½ cm d’attache).
    Entre chaque tranche, insérer une tranche de bacon et une de fromage.
    Redonner sa forme au rôti, le lier avec une ficelle de cuisine, le déposer dans une cocotte allant au four, pour moi l'Ultra plus ou pro de Tupperware.
    Verser la sauce dessus, fermer la cocotte, enfourner pour 50 minutes.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (325g)
Calories: 559Kcal
  • Glucides: 4.7g
  • Lipides: 27.5g
  • Gras sat.: 10.7g
  • Protéines: 60.1g
  • Fibres: 0.2g
  • Sucre: 1.3g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 14
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Côtes du Roussillon VillagesLanguedoc-Roussillon, Rouge
Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

05/04/2014

Trop bon hummm

(0) (0) Signaler
13/12/2013

Tres bon, ai rajoute des tomates et champignons

(1) (0) Signaler
cedlabombe, 30/09/2013

J'ai essayé cette recette, un vrai délice!!! Tout le monde a adoré!

(0) (0) Signaler
31/05/2013

Tre bonne recette

(0) (0) Signaler
04/08/2012

Nous sommes en désaccord TOTAL avec ma femme !

la découpe, c'est pour tous type d'Orfloff ou que le votre :-(

(0) (1) Signaler
19/06/2012

Excellent

(0) (0) Signaler
semilly, 12/06/2012

Excellent

(0) (0) Signaler

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