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Le Rôti de porc à l'ardennaise ou le rôti aux pommes, peket et lard.

Pour un repas de tête-à-tête, voici un plat sain, nourrissant et riche en goût. Un plat qui vous emportera dans un autre endroit de bonheur.

Plat
4 parts
10 min
45 min
facile
616 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 12.02 (3.01€/part)

Préparation

  • Préchauffez votre four à 180°C.
  • Beurrez un plat et placez-y le rôti salé, poivré et parsemé de quelques noisettes de beurre.
  • Placez celui-ci dans le four pendant 35 minutes. Arrosez-le de jus quelques fois pendant la cuisson pour éviter qu'il s'assèche.
    Pendant ce temps-là, coupez la pomme en lamelles, les tranches de lard en lardons et hachez les oignons.
  • Faites dorer les lardons, l'oignon et quelques baies de genévriers dans une casserole. Ajoutez-y les tranches de pomme et terminez la cuisson du mélange.
  • Quand le rôti est cuit, mettez-le provisoirement de côté et déglacez le plat avec le verre de peket en grattant bien les sucs de viande. Ajoutez les deux cuillères de sirop de Liège.
  • Une fois cette opération terminée, replacez le rôti dans le plat et ajoutez le mélange de pommes, lardons, oignons, baies.
  • Faites cuire le tout pendant encore 10 minutes. Servez avec des pommes de terre rissolées.

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Rôti de porc orloff


C Cuisine.... émois!

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (333g)
Calories: 615Kcal
  • Glucides: 13.1g
  • Lipides: 29.9g
  • Gras sat.: 7.6g
  • Protéines: 70.7g
  • Fibres: 4.7g
  • Sucre: 11.8g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 15
Sans gluten
Sans sucre ajouté
Sans oeuf

Photos

Le Rôti de porc à l'ardennaise ou le rôti aux pommes, peket et lard.
Le Rôti de porc à l'ardennaise ou le rôti aux pommes, peket et lard. - photo 2

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Côtes du Roussillon Villages Languedoc-Roussillon, Rouge
Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge
Bordeaux rouge Bordeaux, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

philippe010, 01/02/2017

J ai fait ça pour 10 pers il ne reste plus rien

(0) (0) Signaler
13/02/2012

J ais essayer pour 16 personnes et tous on adorés

(0) (0) Signaler
12/01/2012

J ais fait ca pour 15 personnes et il ne restait plus rien

(0) (0) Signaler
04/09/2011

Ewcelent

(0) (0) Signaler

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