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Rôti de porc, recette au Cookeo

Plat
5 parts
15 min
40 min
facile
656 Kcal
Pour une cuisson facile et rapide de votre rôti de porc, optez pour le Cookeo ! L'occasion de réaliser un plat familial sans passer des heures en cuisine. Après cuisson, vous obtiendrez une viande et des légumes bien fondants.
Pas à pas, suivez toutes les étapes de réalisation de cette recette testée et approuvée grâce à nos explications écrites et nos photos :-)

Ingrédients

Nombre de parts: 5
1 c. à café d'huile d'olive

1 oignon rouge

600 gr de filet de porc

1 kg de carottes

10 cl de vin blanc

10 cl d'eau

1 pincée de sel

1 pincée de poivre

1 c. à soupe de fond de veau


1 c. à café de romarin


Pour décorer :


Romarin frais

Matériel

1 Cookeo
1 planche à découper
1 économe
Spatule en silicone

Préparation

  • Etape 1 - Rôti de porc, recette au Cookeo
    Allumer le Cookeo et activer le mode dorer et attendre le préchauffage complet. Pendant ce temps, éplucher les carottes et les couper en rondelles.
  • Etape 2 - Rôti de porc, recette au Cookeo
    Peler les pommes de terres et les couper en 8. Peler et hacher grossièrement l'oignon rouge.
  • Etape 3 - Rôti de porc, recette au Cookeo
    Verser l'huile d'olive et faire revenir l'oignon. Quand les oignons sont translucides, ajouter le filet et faire dorer chaque face. Réserver lorsqu'il est bien doré.
  • Etape 4 - Rôti de porc, recette au Cookeo
    Ajouter les carottes, puis l'eau, le vin blanc, le fond de veau, le sel et le poivre. Déposer le filet doré sur les carottes et l'entourer de pommes de terres. Saupoudrer généreusement de romarin.
  • Etape 5 - Rôti de porc, recette au Cookeo
    Arrêter le mode dorer et commencer la cuisson sous pression : régler le minuteur sur 40 minutes et fermer la cuve.
  • Etape 6 - Rôti de porc, recette au Cookeo
    Ouvrir la cuve et servir ! C'est prêt !

    Parsemer de ciboulette et de romarin frais :-)
Conservation au réfrigérateurConservation au réfrigérateur
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Conseils et astuces:

N'oubliez pas de vider le réservoir du Cookeo pour éviter les mauvaises surprises !

Nous vous conseillons d'utiliser une spatule en silicone au lieu d'une spatule en bois pour faire revenir les ingrédients, votre revêtement anti-adhésif durera plus longtemps !

Vous pouvez servir directement depuis la cuve du Cookeo ou dans un plat.

Vous pouvez réutiliser le bouillon restant pour faire d'autres recettes ensuite. N'hésitez pas à congeler le bouillon en le versant dans un bac à glaçon afin de pouvoir le réutiliser plusieurs fois :-)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 576g
Calories: 656Kcal
  • Glucides: 55.4g
  • Lipides: 27.5g
  • Gras sat.: 7.4g
  • Protéines: 39.9g
  • Fibres: 8.3g
  • Sucre: 14.1g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 20

Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

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Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Côtes du Roussillon VillagesLanguedoc-Roussillon, Rouge
Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge


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