Ptitchef

Rôti de porc moelleux en cocotte

Plat
2 parts
12 min
3 heures
facile

Ingrédients

2

Matériel

Préparation

  • Préchauffer le four à 300°F.
  • Dans une cocotte, fondre le beurre et saupoudrer généreusement le fond de persil et thym séché.
  • Faire saisir le rôti de chaque côtés.
  • Mettre dans une assiette et réserver.
  • Si besoin, rajoutez un peu de beurre et faire revenir quelques minutes les oignons et l'ail.
  • Retirer du feu, mettre le rôti dans la cocotte avec les feuilles de laurier.
  • Couvrir et cuire au four environ 2 h 30 à 3 h 00.
  • Si désirez, 1 heure avant la fin de la cuisson, ajoutez les pommes de terre.


Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages Languedoc-Roussillon, Rouge
Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge
Bordeaux rouge Bordeaux, Rouge

Questions:






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