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Poitrine de porc à la cantonnaise

Plat
4 parts
10 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
800 g de poitrine de porc

2 gousses d'ail

1 rondelle de gingembre

3 cuillères à soupe de sauce de soja

1 cuillère à soupe de sauce hoisin

2 cuillères à soupe de miel

4 cuillères à soupe de vin de riz

1 cuillère à café d'huile de sésame

2 pointes de couteau de colorant rouge en poudre

1 cuillère à soupe de sucre

1/2 cuillère à café de sel

Préparation

  • Couper la poitrine en gros cubes.
  • Hacher l'ail et le gingembre, mélanger avec le reste des ingrédients sauf le miel.
  • Mettre à mariner la viande 2 h.
  • Dans un plat à four, mettre la viande égouttée et cuire à 220º.
  • Retourner et arroser de marinade de temps en temps.
  • En fin de cuisson, ajouter le miel et remettre au four 5 minutes de plus.
  • Servir en tranche avec du riz ou de la salade.

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Côtes du Roussillon VillagesLanguedoc-Roussillon, Rouge
Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge

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