Poitrine de porc à la cantonnaise

Name: Poitrine de porc à la cantonnaise
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: fr
Ingredients: 800 g de poitrine de porc; 2 gousses d'ail; 1 rondelle de gingembre; 3 cuillères à soupe de sauce de soja; 1 cuillère à soupe de sauce hoisin; 2 cuillères à soupe de miel; 4 cuillères à soupe de vin de riz; 1 cuillère à café d'huile de sésame; 2 pointes de couteau de colorant rouge en poudre; 1 cuillère à soupe de sucre; 1/2 cuillère à café de sel

Plat

4 parts

10 min

20 min

facile

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16

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Ingrédients

Nombre de parts: 4

800 g de poitrine de porc

2 gousses d'ail

1 rondelle de gingembre

3 cuillères à soupe de sauce de soja

1 cuillère à soupe de sauce hoisin

2 cuillères à soupe de miel

4 cuillères à soupe de vin de riz

1 cuillère à café d'huile de sésame

2 pointes de couteau de colorant rouge en poudre

1 cuillère à soupe de sucre

1/2 cuillère à café de sel

Préparation

Couper la poitrine en gros cubes.
Hacher l'ail et le gingembre, mélanger avec le reste des ingrédients sauf le miel.
Mettre à mariner la viande 2 h.
Dans un plat à four, mettre la viande égouttée et cuire à 220º.
Retourner et arroser de marinade de temps en temps.
En fin de cuisson, ajouter le miel et remettre au four 5 minutes de plus.
Servir en tranche avec du riz ou de la salade.

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