Poitrine de porc roulée, rotie aux frites

Name: Poitrine de porc roulée, rotie aux frites
Prep time: 12 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 32 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 à 2 kg de poitrine de porc découronnée, puis ficelée en rôti; 8 à 12 pommes de terres coupées en frites selon grosseur; sel; poivre; ail

Plat

facile

1 h 32 m

Ingrédients

1 à 2 kg de poitrine de porc découronnée, puis ficelée en rôti
8 à 12 pommes de terres coupées en frites selon grosseur
sel
poivre
ail

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Préparation

Préparation12 min

Cuisson1 h 20 m

Découronner votre poitrine de porc.
Ficeler façon rôti.
Introduire quelques gousses d'ails dans votre rôti à l'aide d'un couteau.
Mettre au four 180°c 20 minutes.
Pendant ce temps, peler vos pommes de terre et couper les en frites.
Lorsque votre rôti à commencé à suer sa graisse au bout de 20 minutes environ.
Rajouter vos frites fraîchement coupées autour de votre rôti.
Saler, poivrer.
Mettre au four 1 petite heure 180°c.
Dès que le tout est bien doré, mettre en plat de présentation et régaler vous.

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DDfred1

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Commentaires

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laboulange14

10/12/2018

Je fait la faire avec des pommes de terre du jardin en des et je mettrais un peut de vin blancs

kubeth

30/08/2016

Excellent