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Pommes de terre au four et échines de porc

Plat
4 parts
20 min
45 min
facile
725 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 échines de porc


1 boîte de tomates pelées (400 g)

4 gousses d'ail pressé

5 cuillères à soupe d'huile d'olive

2 cuillères à café de sel fin

1 cuillère à soupe de thym

Poivre

Préparation

  • Couper les pommes de terre comme sur la photo, et les mettre dans un grand saladier.
  • Ajouter l'huile d'olive, l'ail pressé, 2 cuillères à café de sel, 1 cuillère à soupe de thym, du poivre à votre convenance, et la tomate pelée "coupée", mélanger et réserver.
  • Allumer votre four th. 7 (210°).
  • Prendre les échines crues badigeonner d'huile d'olive.
  • Saupoudrer "recto/verso" de poivre, sel, herbes de Provence, paprika etc... Ou juste les saler et poivrer. Les mettre dans le plat.
  • Ajoutez les pommes de terre assaisonnées, un verre d'eau (150 ml) et un filet d'huile d'olive avant d'enfourner.
  • Faire cuire à mi-hauteur th 7 (210°) pendant 45 minutes environ.
  • Servir avec une salade verte.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 484g
Calories: 725Kcal
  • Glucides: 55.9g
  • Lipides: 38.8g
  • Gras sat.: 8.4g
  • Protéines: 34.6g
  • Fibres: 6.8g
  • Sucre: 7.2g
  • ProPoints: 19
  • SmartPoints: 22
Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Côtes du Roussillon VillagesLanguedoc-Roussillon, Rouge
Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge

Questions:



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Commentaires des membres:

Armelle, 29/01/2020

Dans ma famille il s'appelle "gratin du charbonnier" et se fait avec des côtes de porcs qui grillent et rendent leur jus dans les pommes de terres, mais sans tomates.
Simple et succulent§

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