Carre de porc au miel et au deux pommes

Par Le Fabuleux Festin de Lizbeth
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Voici un super plat aux multiples saveurs ! Essayez d'en préparer. Bon appétit!

  • CARRE DE PORC AU MIEL ET AU DEUX POMMES
  • CARRE DE PORC AU MIEL ET AU DEUX POMMES, Photo 2
  • CARRE DE PORC AU MIEL ET AU DEUX POMMES, Photo 3
  • CARRE DE PORC AU MIEL ET AU DEUX POMMES, Photo 4
Type de recette:
Plat
Nombre de parts:
4 parts
Préparation:
15 min
Cuisson:
90 min
Prêt en:
1 h, 45 m
Difficulté:
facile
Calories:
1215 Kcal (1 part)
ProPoints:
32 (1 part)
SmartPoints:
38 (1 part)

Ingrédients

- 1 kg de carré de porc avec os
- 1 citron
- 4 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe de rhum
- 1 cuillère à café de mélange 4 épices
- 4 pommes
- 8 pomme de terre moyenne rissolées
- Cannelle
- Sel et poivre

Préparation

Etape 1

La veille, mélangez le sel et le poivre avec le mélange 4 épices et épicez le carré de porc.

Etape 2

Dans un plat allant au four, pressez le citron et mélangez avec 2 cuillères à soupe de miel et le rhum.

Etape 3

Déposez le carré de porc dans le plat et badigeonnez-le sur toutes les faces. Couvrez d'une feuille d'aluminium et mettez au réfrigérateur, retournez de temps en temps.

Etape 4

Le jour du repas, préchauffez le four à 220°. Rôtir le carré de porc dans une cocotte, quand il est bien coloré, ajoutez la marinade et laissez cuire 2 minutes.

Etape 5

Remettez le carré de porc avec sa marinade dans le plat et badigeonnez toutes les faces avec les 2 cuillères à soupe de miel restantes. Mettez le plat au four pendant 1 heure et retournez la viande toutes les 15 minutes.

Etape 6

Pendant la cuisson de la viande, faites cuire les pommes de terre préalablement coupées en petits cubes et faites-les rissoler.

Etape 7

Ensuite à la poêle, faites cuire les pommes coupées en lamelles et saupoudrées de cannelle dans un peu de beurre demi-sel. Servez le carré de porc avec ses deux pommes.

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Informations nutritionnelles (pour 1 part):

1215Kcal61%

Calories

95.9g32%

Glucides

53.8g83%

Lipides

14.8g74%

Gras sat.

76.6g100%

Protéines

8.9g36%

Fibres

40g44%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 762g
Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans oeufSans oeuf


Par Le Fabuleux Festin de Lizbeth







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