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Carre de porc au miel et au deux pommes

Plat
4 parts
15 min
90 min
facile
1215 Kcal
Voici un super plat aux multiples saveurs ! Essayez d'en préparer. Bon appétit!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 kg de carré de porc avec os


4 cuillères à soupe de miel

2 cuillères à soupe de rhum

1 cuillère à café de mélange 4 épices

4 pommes

8 pomme de terre moyenne rissolées


Sel et poivre

Préparation

  • La veille, mélangez le sel et le poivre avec le mélange 4 épices et épicez le carré de porc.
  • Dans un plat allant au four, pressez le citron et mélangez avec 2 cuillères à soupe de miel et le rhum.
  • Déposez le carré de porc dans le plat et badigeonnez-le sur toutes les faces. Couvrez d'une feuille d'aluminium et mettez au réfrigérateur, retournez de temps en temps.
  • Le jour du repas, préchauffez le four à 220°. Rôtir le carré de porc dans une cocotte, quand il est bien coloré, ajoutez la marinade et laissez cuire 2 minutes.
  • Remettez le carré de porc avec sa marinade dans le plat et badigeonnez toutes les faces avec les 2 cuillères à soupe de miel restantes. Mettez le plat au four pendant 1 heure et retournez la viande toutes les 15 minutes.
  • Pendant la cuisson de la viande, faites cuire les pommes de terre préalablement coupées en petits cubes et faites-les rissoler.
  • Ensuite à la poêle, faites cuire les pommes coupées en lamelles et saupoudrées de cannelle dans un peu de beurre demi-sel. Servez le carré de porc avec ses deux pommes.
L Le Fabuleux Festin de Lizbeth

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 762g
Calories: 1215Kcal
  • Glucides: 95.9g
  • Lipides: 53.8g
  • Gras sat.: 14.8g
  • Protéines: 76.6g
  • Fibres: 8.9g
  • Sucre: 40g
  • ProPoints: 32
  • SmartPoints: 38

Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

CARRE DE PORC AU MIEL ET AU DEUX POMMES, photo 1CARRE DE PORC AU MIEL ET AU DEUX POMMES, photo 2CARRE DE PORC AU MIEL ET AU DEUX POMMES, photo 3CARRE DE PORC AU MIEL ET AU DEUX POMMES, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Côtes du Roussillon VillagesLanguedoc-Roussillon, Rouge
Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge





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