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Côtes de porc ibérique (iberico) au miel et pommes caramélisées
Préparation
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Éplucher les pommes et les couper en 4.
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Faire chauffer 2 cuillères à soupe de beurre dans une poêle et y déposer les quartiers de pommes.
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Laisser cuire à feu doux Lorsqu'elles sont cuites ajouter les sachets de sucre vanillé et laisser caraméliser doucement.
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Pendant ce temps, saisir les côtes de porc dans le reste du beurre puis diminuer le feu et laisser bien cuire.
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Dès que la viande est presque cuite ajouter le miel et laisser caraméliser quelques secondes.
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Ôter les côtes de la poêle et déglacer avec le vinaigre balsamique.
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Servir sans attendre les côtes, les quartiers de pommes, quelques gouttes de sauce et les pommes de terre au romarin.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (295g)
Calories: 605Kcal
- Glucides: 36.1g
- Lipides: 37.5g
- Gras sat.: 16.7g
- Protéines: 28.5g
- Fibres: 2.9g
- Sucre: 35.9g
- ProPoints: 16
- SmartPoints: 24

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Commentaires des membres:
Très bon sucré -salé . Goûteux et fondant . Merci pour votre recette